确切地知道您的饮料是如何制作的很有吸引力——将“从农场到餐桌”运动的日益流行视为餐饮业中的一个类似例子。从农场到玻璃威士忌的想法一定与美国农业部的某个人产生了共鸣，因为 Whiskey Acres最近获得了 250,000 美元的赠款，以“帮助农业生产者开展增值活动”。

Whiskey Acres 由父子农民 Jim 和 Jamie Walter 以及他们的合作伙伴 Nick Nagle 经营，使用他们现场种植的谷物的不到 10%来实际酿造酒。但是，虽然他们在 2014 年才打开酒厂大门，但 Whiskey Acres 一直忙于生产各种烈酒。目前提供的是他们的玉米伏特加、玉米威士忌、波本威士忌，以及最近的黑麦威士忌。

现在，美国政府在定义某种威士忌的法律定义方面采取了坚定的立场。山姆大叔坚定地将黑麦归类为由至少51% 的黑麦醪液制成。但是，当然，天空是极限！Whiskey Acres 凭借最新推出的产品接受了这一挑战：他们的黑麦含有 75% 的黑麦。

现在很明显 Whiskey Acres 知道如何种植谷物……让我们看看该领域的技能如何转化为味道……

品酒笔记：威士忌英亩黑麦   Whiskey Acres Rye

重要统计数据： Whisky Acres Rye 的酒精度数为 87。威士忌由 75% 黑麦和 25% 玉米的“高黑麦”醪液制成，根据瓶子的说法，这种威士忌已经陈酿“至少一年”。一瓶 750 毫升的瓶子大约需要 45 美元。

外观：在玻璃杯中，威士忌英亩黑麦是一种很好的杏仁琥珀色，腿细而缓慢。

鼻子：鼻子柔软甜美，带有焦糖苹果和黄油爆米花的味道。

口感：考虑到高黑麦泥，它出奇的顺滑！第一瓶酒以舌背上的三叶草蜂蜜光芒开始，逐渐变成干果——李子或枣的味道——然后进入一种不令人不快的中舌刺痛感，只有最轻微的苦味。

最后的想法和分数：5星

你知道，我对高黑麦醪液法案犹豫不决——我通常不喜欢黑麦重度蒸馏——但这种威士忌已经颠覆了我之前持有的假设。考虑到这批产品的年龄很小，我很惊讶它的味道如此丰富，没有任何特别的元素会让人觉得很粗暴。

凭借美妙的味觉和鼻子，以及实惠的价格，我强烈建议您检查一下。如果这是从农场到静止威士忌的未来，请算上我。