利奇菲尔德酿酒厂于 2014 年在康涅狄格州利奇菲尔德开业，这是一个约有 1,200 人的小镇。David、Peter 和 Jack Baker 兄弟最初在他们的第三代家族企业 Crystal Rock开始从事瓶装水业务，该公司自 1914 年以来一直在他们的家族中。兄弟俩凭借他们现有的饮料行业知识和热爱对于威士忌，他们决定尝试生产工艺烈酒。

除了波本威士忌，他们还生产杜松子酒、调味和无味伏特加，他们甚至尝试过咖啡波本酒。在接受当地新闻采访时，他们估计去年他们装瓶了几千瓶威士忌。

图片来自 Shauna McKnight/The Whiskey Wash

 

据《纽约时报》的一篇文章称，由于一次购买了 250 桶 6 年的波本威士忌，该酿酒厂几乎立即能够提供一系列强大的产品。他们在现场完成了波本威士忌的配料，并将其装瓶为 Batchers Double Barreled Bourbon Whisky。大卫说，他相信现场生产将在四年内赶上并接管双桶波本威士忌，而仅现场蒸馏的威士忌已经作为 Batchers Bourbon Whisky 出售。

Litchfield Distillery 的 Batchers Bourbon Whisky Port Cask Finish 是针对不断增长的业务的另一种独特风格实验。他们将 8 年的双桶波本威士忌在波特酒桶中再陈酿 6 个月，创造出一种有趣的风味特征。

品酒笔记：Litchfield Batchers Bourbon Whisky Port Cask Finish

Vital Stats： 100 酒精度，50% 酒精度，带有未指定数量的玉米、黑麦和大麦的混合物。陈酿 8 年的波本威士忌可以在波特酒桶中再陈酿 6 个月。售价约 100 美元。

外观：波本酒呈美丽的金棕色，腿最长，最粘。我把酒杯放下，一分钟后，威士忌酒还在一边滚落下来。

鼻子：奶油糖果的气味很突出，大量的焦糖和香草紧随其后，营造出一种非常甜美的香味。这让我想起了我奶奶做花生脆的快乐回忆。

口感：这款威士忌让我想起了圣诞节。最初，我绝对可以尝到香草、焦糖和奶油糖果的味道，然后端口很好地添加了一些额外的蜜饯口味。整体主题非常温暖和甜美，由于港口老化，最后有点干燥，但这需要一段时间才能开始。

最后的想法和分数/买一瓶：

分数：  80/100

在寒冷的天气里，这是一种温暖你的骨头的好方法，但我认为我一次只能喝一小杯 Batchers Bourbon Whisky Port Cask Finish。很甜，我觉得甜甜的感觉有点粘在喉咙后面。尽管如此，它还是一款非常容易饮用的酒，具有非常醇厚的味道和美丽温暖的酒体。我很喜欢它，但我不太确定我会以这个价格购买它。