Do Good Distillery 的 Peat Smoked Whisky 在 2016 年的世界威士忌大奖中获得了金牌，不难看出原因。这款泥煤烟熏威士忌是对数百年来用燃烧泥煤产生的烟熏麦芽的做法致敬，赋予它独特的霉味、药味或时髦的气味。威士忌由进口泥煤麦芽制成，然后在黑麦桶中陈酿，并在酿酒厂自己的朗姆酒桶中熟成，以创造其屡获殊荣的风味。

业主 Jim Harrelson 于 2013 年 10 月与朋友和家人在加利福尼亚州莫德斯托创立了酿酒厂，以纪念已故的朋友和威士忌爱好者 Paul Katuszonek。

是 Katuszonek 将 Do Good 的首席酿酒师 Harrelson 引入威士忌世界，他梦想在一场致命的交通事故中去世之前开设一家自己的酿酒厂。受到哈里森“疯狂”想法的启发，Do Good 三人组继续他的遗产。

Harrelson 有啤酒酿造背景，他在蒸馏过程中借鉴了这一点。秉承“威士忌就是啤酒长大后想要成为的样子”的理念，Do Good 酿酒师使用他从酿造过程中获得的配方创造了公司的五种不同的威士忌。

品酒笔记：做好酒厂泥煤烟熏威士忌 

重要数据： 91.1 Proof。750 毫升瓶装酒精含量为 45.55%。麦芽大麦。年龄 50 美元范围。

外观：深铜、金色

鼻子：我一开始倒它就开始感觉到烟熏味。泥土、泥煤的香气几乎让人联想到篝火。这是令人愉快的木质。

味觉：来自鼻子的烟熏味在味觉中占主导地位。泥煤味挥之不去，但会被泥土、植物的味道所取代，如盐和草。身体很丰富。当您啜饮或加入一滴水时，口味的复杂性就会显现出来。表面顺滑。

最后的想法和分数/买一瓶：

分数：82/100

这款威士忌口感极佳，味道让我想起年轻的苏格兰威士忌。如果您喜欢烟熏酒，那就特别好。身体在味道和腿部视觉上都是可检测到的。总体而言，它在 91.9 度的酒精度下顺滑且均衡，我更喜欢鼻子和上颚的泥土气息。