对于崭露头角的威士忌鉴赏家来说，要培养对自己味觉的信任需要花费大量时间和精力，而要掌握各个口味如何协同工作则需要更长的时间。从营销的角度来看，讲故事要容易得多。一些品牌能够提供完整的包装，而另一些品牌则更依赖于审美。

这将我们带到了来自康塞库岭酿酒厂的克莱德梅的纯波本威士忌。Clyde May 品牌的座右铭是“与其走捷径，不如违法”。这个座右铭让人回想起禁酒令的时代，当时走私者会向美国人提供当时非法的饮料。快进到今天，克莱德梅的品牌仍然依靠对过去时代的怀旧来推销他们的威士忌。

虽然他们主要以其“阿拉巴马风格”威士忌而闻名，以桶装青苹果为特色，但新发布的克莱德梅纯波本威士忌寻求在更挑剔的威士忌饮用者的货架上找到一席之地，他们更喜欢纯正的威士忌。

瓶子严重依赖怀旧意象。一个看起来很硬朗的白人，大概是克莱德·梅本人，在前面留着一个时代发型，一些手写的剧本看起来像旧羊皮纸，这显然是一种威士忌，让人想起威士忌生产的怀旧时代。但这就是事情变得棘手的地方。

乍一看，人们可能会认为威士忌是在阿拉巴马州蒸馏的，但仔细检查后，瓶子会发现它是来自肯塔基州的波本威士忌。如果没有阿拉巴马风格的定义品质，这种威士忌就不能轻易与其他销售类似产品的品牌区分开来，必须依靠讲故事来区分自己。

也就是说，威士忌是用来喝的，虽然这个故事可能有一些漏洞，但重要的是味道是否符合炒作。

品酒笔记：克莱德梅的纯波本威士忌 

Clyde May’s Straight Bourbon Whiskey

重要统计数据：克莱德梅的纯波本威士忌是 92 度，陈酿 5 年，未经冷凝过滤。

外观：透明，中棕色。

鼻子：即使没有实际的苹果加入威士忌有甜蜜的果香气味，让人想起黑莓和并列打击沉重糖蜜和红糖桃子。

口感: 第一口入口顺滑，然后过渡到中等酒精度，余味悠长。鼻子里的果味完全改变了，变成了一种与桃子馅饼不同的甜辣混合。当整齐地供应时，酒精会一直燃烧到喉咙。几滴水带出更甜的味道并阻止灼伤。

最后的想法和分数：

分数：70/100

它不是刚从瓶子里拿出来就处于最佳状态，但可以通过加一点水进行调整。如果他们在确保威士忌得到适当的Proof上花费了与使他们的瓶子看起来很棒一样的努力，那么这不会令人失望。

我可以想象克莱德·梅的纯波本威士忌可以很好地搭配曼哈顿或老式鸡尾酒这样的鸡尾酒，但在一天结束时，它最终只是一款足够体面的威士忌。