然而，偶尔（准确地说是三年两次），Michter's 将价格针转向客户，让他们决定是否需要像 Celebration Sour Mash Whisky 这样的严肃奢侈品——无论成本如何。2013 年的版本是由酿酒大师威利·普拉特 (Willie Pratt) 选择的 20 至 30 年桶威士忌的混合物，每瓶 273 瓶的要价为 4,000 美元。今年发布的 6 桶波本威士忌和黑麦桶也由普瑞特挑选，共生产了 256 瓶，每瓶售价 5,000 美元。

由于这种昂贵威士忌的新闻样品不是装瓶的，我问 Magliocco 他是否让我参观酿酒厂亲自品尝以进行审查。获得许可，品酒会由副总裁兼酿酒大师 Pamela Heilmann 和副总裁兼成熟大师 Andrea Wilson 共同主持。

我想我很惊讶地看到瓶子仍然在豪华的红色包装中，未开封。感觉到我以为在酿酒厂里连一瓶Celebration 都被违规了，Heilmann 开玩笑说，“这不像我们可以整天坐在那里喝酒——尤其是像这样的特殊事情。”

海尔曼取下瓶子，令我惊讶的是，把它滑向我说：“好吧，继续，打开它。” 几年前，我倾倒了我那份昂贵的葡萄酒作为服务员，但没有一个价格可以与此相提并论。因此，出于可能过于明显的小心，我扭动了沉重的金色金属塞子，以打破税封并取下软木塞。瞬间，花香和干果的香气充满了我们三个人之间的空间。在给我们每个人倒了一种适度的味道（可能是 1 盎司）之后，我们开始细细品味。

品酒笔记：Michter's Celebration Sour Mash 2016 威士忌

Vital Stats：混合了六个黑麦和波本酒桶，年龄从 10 年到 33 年不等（黑麦是最古老的）；瓶装在 116 标准。没有关于这些威士忌的醪液的详细信息。建议零售价为每 750 毫升瓶 5,000 美元。

外观：玻璃杯中呈琥珀色至焦橙色，呈焦糖色。Glencarin 中的一些漩涡最初几乎没有显示出来，但额外的旋转会引出粗大、间距很大的腿。

鼻子：最初以无花果干、深红糖、焦糖、牛奶巧克力和烟草为首。不久之后，橙子、可可、樱桃木、雪茄盒和桃子的经典香调出现。休息一分钟，烤橡木和棉花糖混合成为s'mores。对于 116-proof 烈酒，它并不过分朦胧，闻起来真是一种享受。

口感：入口是深色焦糖，其次是可可、橙子、香草和烟草的味道，几乎反映了它的香气。中段散发出一丝热气，夹杂着略带自信的谷物味（33 年的黑麦有发言权），明显但平衡的橡木和牛奶巧克力味，收尾处是青草味的黑麦味。虽然味道很好，但酒体有点瘦，但这与 Michter's 威士忌的自家风格是一致的。可以预期的是，橡木和少许谷物的熟成很结实。短暂，却温馨宜人。

最后的想法和评分/买一瓶：

分数：95/100

说实话，喝一瓶价值 5,000 美元的威士忌很难不思考，“我在喝一瓶价值 5,000 美元的威士忌！” 并且不让它影响分数。长话短说，这是一款出色的吸管，可提供复杂的风味和香气拼贴，我不记得在任何其他产品中享受过。根据您的喜好，这是加里格兰特（我妻子的选择）或格蕾丝凯利（我的选择）威士忌，倾注了无可争议的优雅、结构和平衡。

这也是一种带有一些历史的威士忌，因为它是普拉特的最后选择。在退休的途中，这位终生的威士忌人于 9 月成为名誉酿酒师。因此，下一次庆祝活动的选择将取决于海尔曼和威尔逊，这一努力让他们笑着考虑。

“威利在这个方面真的超越了自己，这是他的最后一次释放，”海尔曼带着预期的庄严说道。“但我们都期待着做下一个。”

那么，既然这里列出了所有的历史、风味和香气，为什么 Celebration 没有得到满分呢？因为我只对它进行了一次射击，并且可以理解地很小。对我来说，公平地评价一种烈酒需要多次、更大的口味，让威士忌在玻璃杯中停留的时间，甚至让一些空气进入瓶中。有时，经过几周的品尝，烈酒会有所改善，有时则不会。因此，为了公平对待在更严格审查下在这里审查的其他威士忌，分数扣除是必要的。

不过，我说的是玻璃杯中的格蕾丝·凯利。