尽管以其独特且令人垂涎的威士忌而广为人知，但圣乔治生产了各种奇怪且通常很时髦的产品。从他们著名的辛辣朗姆酒到他们严肃的Baller 威士忌，圣乔治不害怕做出大胆的风味陈述。事实上，当美国在 2007 年解除苦艾酒禁令时，圣乔治是第一家发布自己的迭代产品的美国本土酿酒厂，名为 Absinthe Verte。

由于许多以前的批次编号单一麦芽威士忌很难——甚至不可能——找到，圣乔治发布的批次 #16 单一麦芽威士忌不仅令人兴奋。来自酿酒厂的信息表明，酿酒商“深入我们威士忌图书馆的各个角落，并从 4 至 10 年的不同桶中挑选出不同的酒桶。”

由于这种发布方式已经有一段时间每年发布一次，因此根据 St. George 的说法，它在创作中遵循了一个通用公式，其中他们使用“多个烘烤水平的麦芽大麦来构建微妙的风味和令人陶醉的花束的层次。额外的复杂性来自在桤木和山毛榉上轻轻抽吸一部分大麦，以及在各种制桶类型（使用过的波本酒桶、法国橡木桶、波特酒桶和雪利酒桶）中陈酿单一麦芽威士忌。”

2014 年圣乔治单一麦芽威士忌被威士忌倡导者评为年度精酿威士忌，2015 年当然也有自己的成绩。Lot 16 怎么玩？让我们来了解一下。

品酒笔记：St. George Single Malt Lot 16

重要数据：  Lot #16 酒精度为 43%，由 100% 麦芽大麦蒸馏而成。以前的批次包括陈酿四到十六年的威士忌。

外观：酒是一种受欢迎的中等金色焦糖。

香气：起初，香气散发出干甜、深色烘焙咖啡豆和经典的圣乔治风味。这扩展到橄榄盐水、巧克力葡萄干、羊乳酪盐水、干树叶、夏威夷面包和甜美时髦的咖啡和巧克力。鼻子整体上比我对 St. George 产品的预期更微妙。

口感：口感明显偏低，Lot #16 的味道非常非常醇厚。酒体轻盈，酒体散发皮革气息，顶部带有烘焙巧克力。棉花糖奶油甜味在前面，立即转移到皮革牛肉汤，咀嚼骨头，干树叶。非常微妙和干燥。雪茄烟，干树叶，湿纸。非常干燥、轻盈和时髦。蘑菇。余味悠长，回味无穷。尝起来像秋天的马场。

最后的想法和分数/买一瓶：

分数：92/100

Lot #16 非常有趣；精致而周到的圣乔治再次让我感到惊讶。根据我过去在 St. George 产品中吸收的经验，我期待一款更大胆、更强劲的威士忌。我惊喜地发现相反的是一种表现出洞察力和克制的美国威士忌。一个非常独特和优雅的dram。圣乔治家族非常受欢迎和有趣的补充。