在当今工艺威士忌快速发展的时代，不言而喻，小型初创酿酒厂需要一些东西来帮助他们在人群中脱颖而出。事实上，密歇根州的灰色天空酿酒厂可能已经发现，最近 发布了由“花生酱”麦芽制成的密歇根单一麦芽威士忌。

现在，要明确的是，这种麦芽中没有使用真正的花生酱。灰色天空密歇根单一麦芽威士忌的麦芽汁是一种 100% 麦芽大麦蒸馏物，由 Pilot Malt House 的花生酱吐司麦芽精制而成。根据 Pilot 的麦芽制造人员的说法，一项“在窑炉中在相对较高的温度下焦糖化”的实验导致最终产品具有“奶油花生酱的香气，但具有深色到陈旧的全麦面包的味道”。

对于用花生酱吐司麦芽酿制的啤酒，据说 “花生酱味明显，有烤面包味，但不占主导地位。”

从酿酒厂提供的信息来看，花生酱是否出现在最终的灰色天空威士忌口味特征中尚不清楚，但我的猜测是它很可能在混合物中的某个地方。众所周知，这种樱桃木烟熏的表现是它在自然界中非常本地化，由在灰色天空 15 英里半径内种植、麦芽、蒸馏和陈酿的谷物制成。它处于年轻的一面，在较小的格式下仅存放六个月，15 加仑桶，以“顺滑边缘”。

Gray Skies 的威士忌目前 将在密歇根州销售，但该酿酒厂计划最终扩展到五大湖地区的所有地区。