方法

搭配波本威士忌和雪茄是一项艰巨的任务。传统观点认为，您应该将醇厚的波本威士忌与醇厚的雪茄搭配，将醇厚的波本威士忌与醇厚的雪茄搭配。这只有一个问题：浓郁加浓郁会吸引你的注意力，而在轻盈/轻盈的配对中，微妙之处被淹没了。多年来，我一直倡导“异性相吸”方法，去年春天我开始与波本历史学家迈克尔·维奇（Michael Veach）一起进行研究。

图片来自玛吉金伯尔

雪茄

这是肯塔基州的 Pappy 季节。这意味着人们在酒类商店露营，参加抽奖活动，并疯狂地打电话给零售商，试图获得一瓶酒。大多数波本威士忌极客没有意识到他们与雪茄极客过着平行的生活。

自 2008 年以来的每年 10 月，Tatuaje Cigars 都会发布一个特别的“怪物系列”。美国各地被称为“倒霉十三”的 13 家零售商被选中收到一个“装扮”的盒子——今年看起来像棺材。今年的发行版以臭名昭著的恐怖电影明星弗雷迪·克鲁格 (Freddie Krueger) 的名字命名。每年仅生产 666 个编号为 10 的盒子。

这款雪茄比传统雪茄更长，大概是为了彻底传达怪物主题。技术规格为 7 ¼ x 48 盒压鱼雷。尽管其稀有和令人垂涎的性质，它只是一支 13 美元的雪茄——就优质雪茄而言，它相当实惠。

雪茄的结构很漂亮，具有时尚的盒压外观。马杜罗墨西哥圣安德烈斯茄衣是深色的，看起来像高端马鞍皮革，让人想起教练过去用马鞍皮革而不是精致的手套皮革制作东西。

在早期抽签时，这款雪茄尝起来像秋天，带有面包面团、泥土和温和香料的味道。它酒体中等至饱满，因此最适合搭配低度冰镇过滤波本威士忌。小麦可能是最佳配对，但平衡是关键。四玫瑰黄色标签倾向于很好地适应雪茄搭配，因为十种配方相结合形成了非常均衡的风味特征。

波本威士忌 #1 –老菲茨杰拉德瓶保税 100 Proof

鼻子——核果、红糖、烘焙香料

口感——核果和皮革

在一起- 烟雾在波本威士忌中带出苹果和香料的味道。波本威士忌带出烟雾的青草味。在一起，他们就像在干草车上喝温暖的五香苹果酒。

波本威士忌 #2 –四玫瑰黄标 80 精制

鼻子——青苹果和蜂蜜

味觉——青苹果和烘焙香料

在一起——烟雾突出了波本威士忌中浅绿色的苹果和烘焙香料的味道。波本威士忌带出雪茄中甜玉米面包的味道。他们一起建议用五香苹果调味玉米面包。

波本威士忌#3-威士忌行88 Proof

鼻子——美丽的花香、红糖和香草

味觉——甜玉米和重度烘焙香料

一起– 烟雾带出波本威士忌中的红糖、浓烈的烘焙香料和新鲜玉米。波本威士忌带出雪茄烟雾中的木头和坚果。在一起，它们就像油炸玉米面包油条，上面放着肉桂糖烤核桃。

判决

我不知道我后院落叶是否影响了我的味觉，但这支雪茄尖叫的一切都落到了我的头上。我选择的波本威士忌已经在我预定的范围内，所以这些都不是糟糕的搭配。这些波本威士忌中的任何一种都会产生积极的结果，并且将一批波本威士忌放在一起总是很有趣的，这样您就可以看到哪些具有哪些特征。

与所有雪茄一样，烟雾从头到尾都在变化。虽然四玫瑰黄色标签在上半场的大部分时间里都是明显的先驱，但随着下半场雪茄的升温，我发现我更喜欢老菲茨杰拉德。

如果您发现自己有幸在您最喜欢的雪茄店找到了 Tatuaje Krueger，请尝试使用 100 度以下的波本威士忌。醪液中更高风味的谷物有助于为搭配增添复杂性。做笔记并享受！