当兰多·卡瑞辛第一次在《帝国反击战》中看到莱娅公主时，我忍不住给了他一瓶Glenmorangie Signet作为我最近任务的一部分。对于那些不熟悉的人来说，帝国反击战是广受欢迎的星球大战电影系列的第二部（和/或第五部）。去看一下。你可以享受它们。总之，威士忌。

Glenmorangie是高地单一麦芽苏格兰威士忌的生产商。这几乎与我建议您观看《帝国反击战》的声明一样明显，但听起来确实如此。位于苏格兰罗斯郡泰恩的酿酒厂在 1843 年由威廉·马西森 (William Matheson) 改建为酿酒厂之前曾是一家啤酒厂。1887 年，Glenmorangie Distillery Co. 正式取得所有权。

在为混合威士忌和小批量单一麦芽瓶装瓶做出了数十年的成功之后，Glenmorangie 于 1959 年开始战略性地推广他们的单一麦芽威士忌。这就是该品牌建立了今天仍然存在的许多更知名的方面的地方。Glenmorangie 品牌由母公司LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE监管 ，这本身就是一份荒谬的奢侈品购物清单。

Glenmorangie 最常见的产品构成了其单一麦芽苏格兰威士忌的核心系列。包括在这个阵容中的是 12 年的 Lasanta，它是在雪利酒桶中熟成的；12 年的波特酒桶熟成了 Quinta Ruban；12 年的苏玳桶熟成了 Nectar D'Or；当然，还有 10 Year Old的 Original。从核心范围走上来，我们就进入了威望范围。这种级别的单一麦芽威士忌的开场是出色的Glenmorangie 18 年威士忌 。Signet 是该系列的下一站，继续生产 25 年单一麦芽威士忌，然后是 Pride 1981 和 1978 瓶装。

Glenmorangie Signet 本身以与整个 Glenmorangie 系列相关的最知名的符号命名。Glenmorangie 发布的大多数瓶子上装饰的华丽方形设计（图章）起源于公元 800 年左右，最初雕刻的是卡博尔·斯通的希尔顿。今天的 Signet 是一种没有年龄声明的单一麦芽威士忌，尽管生产商确实表示它是他们最古老的威士忌的混合物，可以追溯到“...... 30 多年前......”当时酿酒师自己酿造麦芽更为普遍家里的大麦。使用烤“巧克力”大麦是一项创新，本次发布尤其引人注目，它真正体现在最终产品中。威士忌在美国白橡木桶中陈酿，瓶装酒精含量为 46%。

虽然不难找到对 Glenmorangie Signet 的普遍赞誉，但最近的荣誉包括在2016 年国际威士忌大赛中被评为年度最佳威士忌。此外，Glenmorangie 的 Bill Lumsden 博士在同一场比赛中被评为年度最佳酿酒师。他们还将 The Whisky Wash 评为年度博客，因此它们显然具有精致的品味。

品酒笔记：Glenmorangie Signet

Vital Stats：  46% ABV（92 Proof），无年龄声明，100% 麦芽大麦，每 750 毫升瓶约 165-225 美元。

外观：结实、油腻的腿紧贴玻璃侧面。色调明显比以前的一些 Glenmorangie 版本更深。深杏仁和桃花心木色调。

鼻子：最初柔和而淡淡的花香（木槿花），很快就会开放，释放出深色可可和五香李子的香气。这些层缓慢而有趣地展开。在面包布丁之前，柠檬蛋白酥皮变成了酸橙，然后是皮革和烟叶。甜，果味，精致。找不到任何粗糙的补丁。我可以花相当长的时间单独处理鼻子，而且我做到了。

口感：饱满、圆润、有点油腻的口感，与制作精良的朗姆酒不同。从鼻子部分偷一个字：精巧。绝对优雅的演示。微妙的甜味，带有深色可可、烟草、一丝蜂蜜烤腰果、橙子皮、红糖和永无止境的烘焙食品和各种柑橘糖衣的味道。同样，根本没有粗糙的补丁。

过渡到熟成非常精致；有一种浓郁的燃烧，像垂死的篝火中最顽固的煤一样温暖，同时避免任何一丝黄铜味。可可和烟草在雪利酒很晚到达之前告别了，带来了非凡而出乎意料的安可。

最后的想法和分数/买一瓶：

分数：97/100

虽然我尽力避免涌出，但有时情况需要这样做。简单的说; 图章是玻璃中的艺术。谈到优质或奢华威士忌时，话题必然包括尊尼获加蓝牌和麦卡伦 18。在我看来，Signet 在几乎所有可以想象的方面都优于这两个久经考验的真正粉丝最爱。通常可以以三者中最低的要价找到它当然没有什么坏处。

总而言之，这款威士忌是为了给人留下深刻印象而创造和展示的，它擅长于此。外观，瓶子在手中的质感，瓶塞的相当大的重量，鼻子，口感，完成......所有这些加起来都是一个完全成型和专业实现的包装，值得它的神秘感目前聚集。