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独立苏格兰威士忌装瓶商 Douglas Laing 再次挖掘其混合麦芽威士忌库存，以推出 Timorous Beastie 系列的另一种变体。几个月前刚刚推出的最新款是 40 Year Old的限量版，而这次你拥有的是一款 21 Year Old的产品，具有“巨大的雪利酒影响力”。 根据道格拉斯莱恩的说法，新的Timorous Beastie 21-Year-Old和它的老兄弟一样是限量版，只有 2,718 瓶可用。虽然没有具体提到雪利酒的影响实际上是如何发挥作用的，但它应该会吸引那些喜欢这种风格细微差别的人。它既是自然色的，又是非冷过滤的。
“紧随 Timorous Beastie 40 Year Old之后，我们很自豪地推出 Timorous Beastie 雪利酒版，这是一款令人难以置信的丰富果味酒，在对其 21 年漫长成熟的颂歌中表现出极大的熟成和复杂性，”Chris Leggat 说， Douglas Laing 的商业总监，在一份准备好的声明中。 以下是道格拉斯·莱恩 (Douglas Laing) 为这款 21 年发布的官方品酒笔记，供您参考。
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