匹兹堡蒸馏公司于 2011 年成立时，创始人选择Wigle作为他们的品牌名称，他们的标签在前面有一个刽子手的绞索。虽然造型可能看起来很奇怪，但标签上的 Wigle 名称和刽子手的绞索指的是 Philip Wigle，他是威士忌叛乱的同谋。Wigle 袭击了一名税吏（老实说，至少每个人都考虑过）并烧毁了他的房子（好吧，也许不是那部分）。由于参与叛乱，威格尔被判叛国罪并被判处绞刑。但是，他以乔治华盛顿的总统赦免逃脱了套索。

在禁令之前，宾夕法尼亚州是黑麦威士忌的温床。事实上，连续经营时间最长的美国威士忌品牌（Old Overholt 黑麦威士忌，在 2010 年迎来了 200 周年纪念）始于宾夕法尼亚州。作为宾夕法尼亚州一家工艺酿酒厂合乎逻辑的第一步，匹兹堡蒸馏公司从黑麦威士忌开始，他们称之为“宾夕法尼亚莫农加希拉”风格的黑麦威士忌。虽然没有对莫农加希拉黑麦的确切定义，但它通常表明醪液中没有玉米，并且高于法定最低黑麦含量。

现在，Wigle 生产各种各样的烈酒，包括在小型桶中陈酿的波本威士忌和黑麦威士忌，这些都是本次审查的主题。我们今年早些时候审查了他们的纯黑麦威士忌，结果非常好，所以让我们看看这种趋势是否会继续下去。

图片来自 Whitney Harrod Morris/The Whiskey Wash

品酒笔记：Wigle 小木桶系列宾夕法尼亚波本威士忌

重要数据：Wigle 小桶系列波本威士忌在小型橡木桶中陈酿至少 12 个月，并在 92 度下装瓶。杂粮包括玉米、冬小麦和麦芽大麦。值得注意的是，这种瓶装是经过有机认证的。Wigle 网站上的零售价为每瓶 750 毫升 58 美元。对于本次审查，品酒笔记适用于第 13 批。

外观：在酒杯中，Wigle 小桶系列波本威士忌介于深蜂蜜色和浅铜色之间。

鼻子：与许多年轻的波本威士忌一样，鼻子包括甜玉米味。此外，对我来说，小型木桶似乎总是散发出干橡木和烤坚果的味道。总的来说，鼻子非常柔软。

口感: 略带苦味和干涩味，包括从鼻子里传出的烤坚果味，在味觉的前端突出。中间有一些清淡的玉米和香草的甜味。余味短，略干，带有苦涩的单宁味。

最后的想法和分数：

得分：76/100

这是在小型桶中陈酿的波本威士忌的一种很好的表现。然而，麦芽浆中的小麦没有为使用小型桶时典型的苦味提供足够的甜味平衡。如果有的话，我发现鼻子和味道的轮廓非常单一。苦味占主导地位。总体而言，波本威士忌令人愉悦，但不是我会再次寻找的东西。

品酒笔记：Wigle 小木桶系列宾夕法尼亚 Monogahela 黑麦

重要数据：Wigle 小桶系列黑麦在小型桶中陈酿至少 12 个月，并在 84 度下装瓶。醪液包括黑麦、小麦和发芽的大麦。Wigle 网站上的零售价为每瓶 750 毫升 45 美元。对于本次审查，品酒笔记适用于第 21 批。

外观：在酒杯中，Wigle Small Cask Series 黑麦比波本威士忌轻一点，这可能是由于酒精度数略低。它在玻璃杯中呈蜜褐色。

鼻子：花卉黑麦和深色水果笔记的鼻子突出。这些典型的黑麦香调由干橡木和烤坚果香平衡，类似于波本威士忌。总的来说，我发现黑麦的鼻子更明显，尽管它比波本威士忌低。

口感：黑色水果，葡萄干，黑醋栗笔记率先腭的前面。这些香调与中段的淡淡胡椒和烤坚果香相结合。收尾时，水果味几乎消失了，而出现了以波本威士忌闻名的苦烤坚果味和干橡木味。波本威士忌和黑麦的普通小桶陈酿似乎很可能赋予了类似的略干、苦涩的橡木味。

最后的想法和分数：

分数：80/100

同样，这是一款在小型桶中陈酿的黑麦威士忌。前味的味道非常令人愉悦，让我觉得接下来会有很棒的事情发生。但是，最终接管味道的中味苦味使结尾有点平淡，整体结果相当温和。

有许多工艺酿酒厂提供在小型桶中陈酿的年轻威士忌。在我品尝过的众多酒中，Wigle 的小桶系列波本威士忌和黑麦绝对属于上半部分。然而，所有这些小规格产品都受到小桶限制的影响，例如威士忌很容易过度橡木。

因此，如果您决定尝试在小规格桶中非常年轻和陈年的工艺蒸馏器产品，那么您可能会做得比 Wigle 的这些产品差得多。但是，如果您只是在寻找纯波本威士忌或黑麦，我不会推荐这些。