两年前，肯塔基州路易斯维尔市市长格雷格·费舍尔 (Greg Fisher) 嘲笑肯塔基州巴兹敦的好人，声称他的城市是世界波本之都。

蓝草州似乎没有人同意结果是单方面的立场。这番言论被许多人视为纯粹的异端邪说，而其他人则认为这是英联邦最大的兄弟从一个人口不到路易斯维尔市的 2% 的小镇窃取风声的举动。至少它在社交上是笨拙的，对于通常被认为是个好人的费舍尔来说，这是令人惊讶的。

尽管如此，他还是对这种愤怒感到惊讶，并开始退缩，解释说由于像天堂山和布朗福曼这样的行业巨头总部位于路易斯维尔，他们的收入和税收流向路易斯维尔波本威士忌行业的工人。他宣称，那笔资金流动是提出索赔的合理理由。

他仍然有蟋蟀。

很快每个肯塔基人都打了个哈欠并无视他，因为他们完全知道巴兹敦在他们的心中和头脑中是世界波本之都。

无论如何，当然是在禁酒令之后。在那个黑暗时期之前，从路易斯维尔制造、陈酿和运出的波本威士忌的数量是巨大的。禁酒令之后，它从未像巴兹敦的行业那样完全恢复——在蒸馏方面，它默认包括附近的城镇，如克莱蒙和波士顿（两个吉姆比姆两个酿酒厂的所在地）以及 Maker's Mark 的所在地洛雷托。

空中拍摄的肯塔基州巴兹敦市中心（图片来自巴兹敦-纳尔逊县旅游与会议委员会）

Bardstown 内有 Barton 1792 Distillery、Willett Distillery、Heaven Hill 的大型仓库、全新的 Bardstown Bourbon Co.，以及其他即将到来的公司。2013 年，兰德·麦克纳利 (Rand McNally) 将这个小镇称为“美国最美丽的小镇”，在小镇内外陈酿了数百万桶威士忌。

只是让费舍尔的说法听起来更刻薄，不是吗？

Bardstown 是肯塔基波本小径的官方小径负责人，也是每年九月举行的 肯塔基波本音乐节的举办地。该派对举办了 25 年，吸引了 50,000 多人来到该镇，在那一周内，其人口翻了两番多。（路易斯维尔最大的可比波本酒活动是一年一度的波本经典，吸引了大约 1,200 人。）

“Bardstown 投资波本威士忌酒业已有 35 年之久，”尼尔森县旅游局副总裁 Dawn Pryzstal 说。“我们有使用‘世界波本之都’标语的巴兹敦 1950 年代的文件。”

对于肯塔基人来说，这主要是“无言以对”，但对于波本威士忌历史的粉丝来说，也许要问的更深层次的问题是：巴兹敦是如何成为该州的波本威士忌中心而不是其他地方的？

答案之一是水源。根据巴兹敦历史学家迪克西希布斯的说法，该地区的泉水非常适合制作威士忌。在附近的 Shepherdsville，冒泡的泉水很咸，不适合喝酒。（这种水在边疆生活中发挥了重要作用，因为盐用于腌制肉类。值得注意的是，威士忌中的许多大牌，如Booker Noe，都是传奇的火腿腌制师，他的儿子和孙子 Fred Noe III 和 Freddy Noe IV，今天在布克家后面的熏制房里继续这个传统。）

Jim Beam 就是这样一家始于农场的酿酒厂，后来成为世界上最大的波本威士忌品牌。它的一个工厂位于克莱蒙（对波本威士忌游客开放），另一个位于波士顿附近的布克诺工厂，这是世界上最大的波本威士忌酒厂。

离 Beam 的 Clermont 酿酒厂不远的是四朵玫瑰的老房子、装瓶厂和考克斯溪的游客中心。它的 rickhouses 是 Seagrams 拥有多年的遗留物，当时这家饮料巨头将该网站用作其许多老化品牌的区域位置。（四朵玫瑰的实际酿酒厂位于肯塔基州劳伦斯堡，大约一个小时的路程。）

Bardstown 内部是Heaven Hill，这是在禁酒令Repeal后开办的众多酿酒厂之一，拥有超过 100 万桶在瑞克房屋中陈酿的酒厂。它还拥有波本小径上最好的游客中心之一。大约两英里外是 Barton 1792 Distillery，该酒厂始建于 1879 年，但在禁酒令后进行了扩展和现代化运营。这也是一项大规模的蒸馏和仓储业务。相比之下，历史悠久的 威利特酿酒厂( Willett Distillery ) 位于小镇的边缘（在天堂山的视线范围内），是一家精品店，但其威士忌深受饮酒者和收藏家的青睐。

根据希布斯的说法，1896 年该地区有 27 家酿酒厂，但在 1920 年禁酒令开始时只有 12 家。1933 年Repeal后，这 12 个中的 8 个重新开放，并加入了三个新的。在这 11 家禁酒令后的酿酒厂中，今天仍有五家。

“几代威士忌家族，Willetts、Beams 和 Samuels，在该地区和行业进行了几代人的投资，”希布斯说。事实上，这些家族中的许多人仍然以巴兹敦为家，在镇上的街道、酒吧和餐馆撞到他们的情况并不少见。

今天，波本酒旅游业占巴兹敦景点总游客人数的 68%。毫不奇怪，琥珀灵药是游客参观的首要原因。

“波本旅游业是我们旅游业的最大推动力之一，”Pryzstal 说。“很高兴看到其他企业接受波本威士忌旅游的方式。它融入了社区文化。”

这就是为什么巴兹敦是世界波本威士忌之都的原因。

– Maggie Kimberl 的补充报道