所有威士忌基本上都由相同的材料制成：谷物、酵母、热量、木材和时间。那么为什么有些瓶子的价格是 15 美元，而有些瓶子的价格却比你的第一套房子的首付还贵呢？

人们很容易说这都是营销和炒作——在一定程度上，确实如此——但也有一些生产过程的特殊性使得一些威士忌的生产成本高于其他威士忌，简单明了。

两瓶价值 30,000 英镑的威士忌（图片来自 The Dalmore）

原料只占威士忌总成本的一小部分。真正高端、挑剔的手工艺生产商采购当地农民种植的有机谷物可能会为他们的投入物支付每瓶三四美元；大多数生产者支付方式，方式少。与生产相关的其他成本包括公用事业、租金和劳动力——每个企业都面临相同的成本。一般来说，这些成本也是最终价格的最小部分，尽管非常小的生产商会失去大型设施所享有的规模经济，因此他们的劳动力和间接成本会相应地更高。

生产真正消耗酿酒厂成本的是年龄。酿酒商不仅需要维护储存设施（如您所想，经营一个装满易燃材料的仓库所需的许可证并不便宜和容易），他们还需要应对蒸发损失，臭名昭著的天使的份额。换句话说，越陈旧的东西就越稀有，酿酒商需要有充分的理由将他们的产品存放足够长的时间，以免它开始丢失。

当然，这个原因是价格溢价。哦，因为它的味道很棒。但是酒厂需要为每瓶收取更多的费用，以弥补他们损失的体积差异。

然后，最后，有炒作。有时这种炒作来自营销方面（*咳嗽*孤儿桶*咳嗽*帝亚吉欧），有时......它来自我们。Van Winkle 背后的人仍在以与他们的建议零售价一致的价格向商店批发他们的波本威士忌；是商店对二级市场做出反应，这使得这些东西的价值一开始就被夸大了。因此，下次您在结账时感到畏缩时，请责怪您喜欢威士忌的朋友——至少有一点。