 艾里位于佐治亚州亚特兰大西北部的哈伯舍姆县。从上个世纪之交到 1960 年代，Lovell 一家在附近的 Batesville 生活和工作……他们还在那里生产月光油。1960 年代，Lovell 关闭了他们的私酒活动，而族长 Carlos Lovell 在接下来的 30 年里一直从事山区房地产行业。但在 2012 年，他决定重新开始蒸馏——这次是合法的。他和他的女儿卡琳创立了常春藤山酿酒厂。他们的目标：生产市场上最好的酸麦芽威士忌。
常春藤山有两种产品：陈酿和未陈酿的玉米威士忌。令人困惑的是，这两种产品都被称为“Sour Mash”，陈年版本被称为“Sour Mash Whisky”。Sour Mash 版本在从 Jack Daniel's 购买的用过的橡木桶中陈酿，并且是 86 级的。 两种威士忌均使用当地的天然泉水，洛厄尔家族对此非常自豪。这些烈酒显然也是由一种叫做山核桃甘蔗玉米的东西和“一把大麦”制成的，这是一种曾经在南方地区的美洲原住民中流行的传家宝玉米。据说该酿酒厂也使用了“Lovell 家族在 1960 年代初期使用的相同的基本铜蒸汽蒸馏器和锅炉设计。蒸馏器和冷凝器之间的双冲击桶清洗系统可在单次运行中对烈酒进行二次蒸馏。” 我想喜欢这种超级年轻的、自信的玉米威士忌，我真的很喜欢。让我们试一试吧。 品酒笔记：Lovell Bros. Georgia Sour Mash Whisky重要统计数据：一瓶这种药大约需要 25 美元。 颜色：不知道它在 JD 桶中老化了多少时间，但它不可能持续那么长时间。非常淡的淡褐色，带有淡黄色调。黄色比棕色多。 香气：香蕉、白葡萄、淡红糖、新翻过的土壤——还有酒味。就像它禁不住闻起来像酒精一样。 味觉：并不可怕。口感顺滑，易饮。它尝起来很辣，但我发现它比预期的要顺滑。做到这一点很自豪：我尊重这一点。月光DNA在这一点上很强大。虽然它开始很顺利，但随着它的下降，它会以轻微的燃烧结束。我会喝这个……保暖？ 最后的想法：它尝起来像酒。就像偷偷摸摸的非法酒一样。这并不全是坏事。有时有需要。我可能会尝试 Ivy Mountain 网站上的其中一种食谱，因为它是一款很好的调酒师——尤其是在含有大量成分的食谱中。这就像一个高中生从他父母的酒柜里为一个聚会偷的威士忌，当父母发现时，他们耸了耸肩说，“至少那是他拿的。” 得分： 73/100 |
