肯塔基州源源不断的波本酒厂发展消息似乎不会很快结束。断食的五个新的威士忌生产商的激增上个月加盟肯塔基酿酒协会的队伍现在正值兔子洞蒸馏，这是一个新的$ 12个万酒厂破土动工的字。

Rabbit Hole Distilling 由夫妻团队 Kaveh Zamanian 和 Heather Bass 创立。据路易斯维尔市长办公室称，他们预计在肯塔基州路易斯维尔 NuLu 街区的建设完成后，将于明年秋天开设新设施。

图片来自兔子洞蒸馏

这家最新的酿酒厂一旦建成并投入运营，将有能力每年生产 20,000 桶威士忌。它将包括活动空间、品酒室、礼品店、餐厅和户外空间，并将提供每日游览。虽然上述扩建正在进行中，但两人已经准备好在肯塔基州和伊利诺伊州推出一些威士忌，包括纯波本威士忌、纯黑麦威士忌和在 30 Year Old前 PX 中完成的五年波本威士忌雪利酒桶。

Zamanian在一份准备好的声明中说：“Rabbit Hole Distilling 的成立是为了酿造出色的威士忌，并激励更多人发现和享受我们的本土烈酒。” “庆祝开创性……是一个巨大的里程碑，我们很荣幸有这么多邻居和朋友与我们一起开始这次冒险。”

“祝贺 Kaveh 和整个 Rabbit Hole 团队，”肯塔基酒厂协会主席 Eric Gregory 补充道。“您对这个网站的愿景是非凡的，我们迫不及待地为它的完工干杯。”

Rabbit Hole Distilling 加入路易斯维尔的时间正值该市酿酒厂发展基本上处于复兴时期。总而言之，大约 1.3 亿美元的相关资本改善分布在正在进行和当前的项目中，例如 Heaven Hill 的 Evan Williams Bourbon Experience、Brown-Forman 的 Old Forester Bourbon Experience、Angel's Envy、Kentucky Peerless、Stitzel-Weller Distillery 的 Bulleit Experience、 Jim Beam Urban Stillhouse、Michter's 和 Copper & Kings。