 大约一年前，位于肯塔基州的 Limestone Branch Distillery 开始执行一项任务，以认真提高曾经位于底层的黄石波本威士忌的标准。当时，他们发布了第一个限量版变体，我们发现它 非常好吃，尽管价格超过 100 美元。石灰石现在带着黄石 2016 年限量版波本威士忌回来了，再次以更高的美元金额，但这次也是在特殊桶中熟成的。
根据 Limestone 的说法，Yellowstone 2016 限量版波本威士忌结合了两种来源的黑麦波本威士忌——一个 12 年的和一个 7 年的——并在新的烤酒桶中熟成几个月，然后以 101 标准装瓶。 Limestone Branch Distillery 总裁兼酿酒师史蒂夫·比姆 (Steve Beam)在一份准备好的声明中说：“我们使用了 28 个新酒桶和不同程度的吐司——我对烘烤与炭化对波本威士忌有何贡献很感兴趣。” “2016 年限量版黄石是关于可以通过操纵桶实现的细微差别。虽然去年的版本更多的是通过焦炭和陈年实现的大而大胆的口味，但今年的版本更加柔和，带有微妙的复杂性。” 来自 Limestone 的信息表明，只有 7,000 瓶由 Beam 签名的瓶子将在全国范围内以纪念管的形式提供。价格？每个约100美元。这绝对是这家酿酒厂的人们的又一次大胆举措，使这个复兴的波本威士忌品牌的竞争力远高于其传统重量。官方的，非常有限的品酒笔记如下。 香料橡木的味道，带有香草奶油味的烤咖啡，丰富的巧克力和新鲜浆果，以及烟熏焦糖的余味。 |
