然而，即使保持持怀疑态度，Usquaebach Reserve Blended Scotch Whisky 和“Old-Rare”高级混合苏格兰威士忌，据称都是由可追溯到 18 世纪的混合威士忌制成，可能会让我对无论品牌的历史如何，它们的辛辣、甜味和顺滑的口感都是如此。

该品牌（由Hunter Laing & Co. 生产）的混酿可追溯到 1700 年代，并于 1877 年注册商标，似乎建立在成为苏格兰和苏格兰高地历史的一部分的基础上。根据 Reserve 标签，即使是品牌名称 Usquaebach 也源自盖尔语短语“uisge beatha”，意思是“生命之水”和“威士忌”一词的起源。

Usquaebach Reserve 是我试过的两瓶中更实惠的，没有年龄标签，但酒厂的产品说明解释说，这种混合酒是“超过 50% 的优质单一麦芽威士忌”，年龄在 16 到 18 Year Old之间，最后是年轻的麦芽，并“与最好的谷物威士忌混合。”

“Old-Rare”——具有更复杂的风味特征，价格大约是 Reserve 价格的三倍——是由 41 种长达 20 年的单一麦芽威士忌和约 15% 的“高品质谷物威士忌混合而成， ”根据奥威泉的说法。作为进一步的历史回归，Old-Rare 以 750 毫升的瓷瓶出售。

品酒笔记：Usquaebach Reserve

重要数据：酒精度为 43%，混合了 16 至 18 年的单一麦芽威士忌，并以较年轻的麦芽威士忌平衡。

外观：采用富丽堂皇的半透明绿色玻璃瓶，标签设计看起来像陈旧的羊皮纸。在玻璃杯中，Usquaebach 呈现出蜂蜜的亮金色。

鼻子：吸入首先会带来柔滑甜美的香草香味，然后成熟为不断增长的花香，带有淡淡的柑橘味，使鼻子发痒。

口感：温和地缓和到舌头上，带有奶油焦糖的甜味和质地，带有一丝烟熏味。虽然以甜焦糖味为主，但威士忌会给舌头和口腔两侧带来轻微的刺痛感，同时带有淡淡的香料味。留下淡淡的刺痛感，但大部分焦糖甜味会持续一分钟左右。

最后的想法：

虽然不是特别独特或复杂，但 Usquaebach 是一种可靠的苏格兰威士忌选择，物超所值，特别是如果您正在寻找更甜的苏格兰威士忌。它有点咬它，带有一丝烟味——可能太甜了那些更喜欢泥煤苏格兰威士忌的人——但总的来说，Usquaebach 有一个友好、随和的性格，新手和长期饮用苏格兰威士忌的人都喜欢可以欣赏。

得分：84/100 [购买一瓶 USQUAEBACH 珍藏]

品酒笔记：Usquaebach 'Old-Rare'

重要数据：酒精度为 43%，混合了 41 种 20 年以上的单一麦芽威士忌，并混合了两种在雪利酒橡木桶中陈酿的单一谷物威士忌，约占混合物的 15%。

外观：包装在一个古色古香的白色和一枝黄花陶罐中——通常为 750 毫升，但样品装在一个微型的 50 毫升陶罐中。

嗅觉：与 Reserve 一样，Old-Rare 最初的气味带有香草的香气，但这种气味更深、更泥土、更复杂，带有一丝丁香和肉豆蔻的甜味。

味觉：第一道味道像醇厚的蜂蜜一样进入舌头，但随着Old-Rare逐渐覆盖舌头，随着烘烤香料和五香粉的味道逐渐形成，随着淡淡的咬合，甜味逐渐变得一致。吞咽会使舌头涂上泥土、微辣的甜味，并恳求再喝一口。

最后的想法：

与它的姐妹 Usquaebach Reserve 相比，Usquaebach Old-Rare 仍然是苏格兰威士忌更甜美的一面，非常复杂和丰富。虽然两者都以甜美、顺滑的香草味为主，但 Old-Rare 会唤起辛辣、泥土味，相比之下，Reserve 的味道有点平淡。尽管 Old-Rare 的价格毫不奇怪地是其三倍，但尝起来可能很难回到更便宜的同类产品中。

分数： 90/100