 我们最近 写了 关于 Barrell Bourbon 的最新版本：Barrell Bourbon Batch 008（假设速度快三倍，天使就会出现——并夺走她的份额，所以当心）并注意到它的高辛烷值Proof。Barrell 008 是一种含有 70% 玉米、25% 黑麦和 5% 大麦麦芽的纯波本威士忌，在田纳西州蒸馏和陈酿，并在肯塔基州在 #4 char 美国白橡木桶中制作和装瓶 9.5 年。
我们已经在本网站上查看了许多 Barrell 版本，我很幸运地尝试了 006 和 007。因此，当我的（令人愉快的！）编辑为我提供 008 时，我 真的很 期待地拍手。巴雷尔波本威士忌的酒度数很高，但与其他一些不同的是，它的味道不仅仅是高酒精度。 然而，008 的酒精度高达 132.8（酒精度为 66.4%）。在品尝过程中承诺不在我嘴边点燃任何火柴后，我打开了这只光荣的野兽。 品酒笔记：Barrell Bourbon Batch 008重要统计数据： 一瓶 750 毫升的瓶子大约需要 85 美元。 颜色: 和 006 一样，里面有很多红色：抛光樱桃木；赤褐色，棕红色。 鼻子：您当然可以闻到酒精味——但并不刺鼻。黑樱桃、鲜切樱桃木、刚烤好的棉花糖呈浅棕色。 味觉：嗯，很浓，好吧。没有办法解决 这个问题。相比之下，鼻子很甜。嘴唇上火热，但很快就消散了；这是一个均匀的热量。始终如一的风味特征，辛辣味在收尾时绽放，然后逐渐变细。最后是纯红糖。 另外：在这之后我肯定会呼吸一点火。它尝起来像一种高品质的威士忌……但不是几乎荒谬的实际Proof。如果这是一次盲品，我会说超过 100 个Proof，但不会更多。 最后的想法：我很好奇继续推动高防信封有什么意义。008 的味道相当令人愉悦，所以我并不 介意 ，确切地说，但这是否就像尝试越来越辣的辣椒的威士忌？或者更像是威士忌版本的大份饮食？High-proof 最终会拥有自己的 Food Network 节目吗？ 这些都是让我夜不能寐的东西——前提是我没有喝高浓度威士忌。 这就是说：它 是 不错的威士忌未稀释 了 你。被木桶强力大风吹回来是非常有趣的。哎呀，你可以自己用一点冰或几滴水稀释它。 但请记住，它仍然是高防的：所以请小心并负责任地喝酒，yada yada yada。 虽然 Barrell Bourbon Batch 008 没有达到我心爱的 Barrell 006 的高度，可悲的是，我喝了几周前的最后一滴（Barrell，如果你在外面，还有额外的……我知道有人可能想要）。但它既美味又帅气，而且搭配得很好——就像穿着漂亮西装、剃光胡子的乔恩·哈姆 (Jon Hamm) 一样。 分数：86/100 |
