西雅图可能是当今科技行业的代名词，但这座城市的蓝领历史还没有完全消亡。Fremont Mischief是西雅图弗里蒙特附近的一家工艺酿酒厂，刚刚发布了两种与西雅图最重要的历史产业之一有关的发布方式：渔业。

我们在本月早些时候写了关于这个项目的文章。简而言之，Fremont Mischief 用 80% 黑麦/20% 大麦的麦芽浆制作了两批相同的黑麦威士忌，全部来自酿酒厂 200 英里以内。

然后将桶装威士忌放在两艘不同的Deadliest Catch船只上陈酿 ：一半交给 F/V Northwestern 的船长 Sig，另一半交给 F/V Cornelia Marie 的 Casey 和 Josh 船长。这两批酒在被倾倒之前都在公海航行了两个赛季，与来自 Fremont Mischief 的将近七年的威士忌混合，然后单独装瓶以展示其独特的陈酿情况的影响（并促成一些善意的竞争） .

Fremont Mischief 说，每艘船在它们的季节都经历了非常不同的条件：

“Sig 船长在靠近俄罗斯的西白令海捕鱼，那里的海浪经常高达 50 英尺。Cornelia Marie 在北极圈冰层附近的白令海附近捕鱼，那里的波浪作用要平静得多，温度也很低。”

这不是今年第一个海上老龄化噱头，但绝对是最慈善的：收益将捐赠给Sea Scouts，这是一个培训下一代水手的非营利组织；和西雅图渔人纪念，它支持商业受伤渔民在海上失去渔民家族。目标是为这两个组织筹集 40,000 美元。

这个由渔民改行的威士忌制造商是一个噱头，我会咬一口（双关语）。我在商业捕鱼区长大 - 首先是阿拉斯加东南部，然后是普吉特海湾的一个岛屿 - 在那里我瞥见了捕鱼的难度，以及对北太平洋海鲜的健康欣赏。一边喝威士忌一边帮助渔民？给我报名。

弗里蒙特恶作剧风暴扔黑麦。玛格丽特·沃特伯里 (Margarett Waterbury) 摄，图片版权 The Whisky Wash。

品酒笔记：Fremont Mischief Storm Tossed Rye Whisky

重要数据： 均以 100 瓶装，375 毫升瓶装，售价 55 美元，无年龄声明，收益捐给慈善机构。

科妮莉亚·玛丽

鼻子：非常柔软和清淡，香气暗示温暖的蜂蜜和一丝腌渍盐水。

口感：清淡而微甜，这里有很多谷物的特征。它让我想起了一种软姜饼干，你在咖啡店买到的那种大块的覆盖着 demerara 糖，但是烤焦的面包皮略带苦味，使这种威士忌不会误入糕点店领域。显然年轻，它在烈酒方面，带有短暂而温暖的收尾。

得分：85 

西北

鼻子：哇，好奇怪！如果我不确定杯子里装的是什么，我会猜到它是旧的汤姆杜松子酒。鼻子是非常植物性的，带有新鲜莳萝、杜松和鼠尾草的味道，以及同样的糖蜜饼干味。

口感：也非常具有植物气息，带有杜松子、山艾树、橙皮、黑胡椒、生姜的味道，还有一丝芹菜或当归的味道，加起来非常像杜松子酒。相对而言，木材的特性是温和的，但有一些树脂、油性元素，对一些品尝者来说可能有点刺耳。这将是一种非常有趣的曼哈顿鸡尾酒（虽然我预计它的味道可能像马丁内斯）。

得分：83

最后的想法：

这些威士忌是如此不同！它们的草本、植物、几乎类似杜松子酒的品质，以及相对较轻的桶状特征（可能是由于比典型的陈酿条件更冷），显然将它们结合在一起，但这两者并没有混淆。Cornelia Marie 的版本清淡甜美，而西北地区则更加草本、木质，而且有点陌生。

两者都出人意料地顺利进行 100 次Proof，没有异味或重大缺陷。如果按下，我想我更喜欢 Cornelia Marie 版本，它的味道有点像我期望 NAS 黑麦的味道，但我很欣赏 Northwestern 版本的大胆。现在我想起来，那种奇怪的、杜松子酒般的树脂质量可能使它与一块漂亮的热熏红鲑鱼完美搭配……