事实上，高原骑士酒厂甚至在其核心阵容中提供 40 年陈酿威士忌是相当独特的。四十年前的那些奥卡迪亚工人绝对是忙得不可开交！同样，为了将这种古老的威士忌作为“标准”产品推向市场，酿酒厂管理得非常好。

但不要自欺欺人。它不会以歌曲的价格出售——除非你碰巧是比利乔尔或波诺。如今，Glenfarclas 40 Year Old 的售价降低了 75%。那么，为什么高原骑士 40 Year Old的威士忌那么贵？

出色地 。. . 看看下面我的品酒笔记，然后看看我对四十Year Old的格兰花格的评论。这应该会提供一些有用的线索。

品酒笔记：高原骑士 40 年

重要数据： 70cl 瓶装 48.3% ABV（96.6 酒精度），100% 麦芽大麦。

外观：深熔青铜，带有金色亮点。当玻璃以四十度角倾斜并转动时，最精致的线条就会出现。微小的珠子形成了王冠的窗饰。这种技术有助于揭示威士忌的粘度，使其具有油性、天鹅绒般顺滑的口感。

鼻子：来自 25 Year Old和 30 Year Old的所有典型的高原骑士笔记都存在。例如，人们可以闻到熟悉的“蜂窝石南花”、柔和的泥煤味以及海的吻。然而，这些特征已经在木桶中经过漫长的时间改进，因为天使们分享了他们的份额，留下了名副其实的宝藏。

标志性的蜂巢石南花香味在夏季蔓延开来，露出一片草地，散发着循环的石南草、花粉和浅棕色泥煤水流淌的小溪温柔的潺潺声。的确，玻璃杯里的烟熏泥煤让我想起了农民在秋天烧田的情景。我只是喜欢那遥远的烟雾，它微妙地盘旋着，几乎像事后的想法。

松树枝和橡树叶在草地边缘的森林地面上，从玻璃上飘起来。干燥的沙子和海风有助于提醒人们对橡木桶进行陈酿的奥卡迪亚仓库之一。浓郁、多肉的水果使鼻子更深入玻璃杯边缘，令人愉快地没有酒精灼烧感。由于 48.3% 的 ABV 相对较高，因此这种没有“酒精刺痛感”的情况更加令人惊讶。

在玻璃杯里，你会看到番石榴、芒果、金丝雀甜瓜，以及一大堆干柑橘皮。时间更突出了蜂蜜的轮廓，同时减少了烟熏泥煤的味道。大约 20 分钟后，石南花蜂蜜从熟悉的高原骑士石南花标志性音符转变为更具异国情调的东西，可以将其与奶油蜂蜜进行比较，同时还带有一些腰果。

口感：皮革、橡木和旧书的美妙混合映入眼帘。这就像走进一个私人图书馆，里面摆满了古老的皮革装订的大部头书，还有皮革靠背的椅子，到处都是橡木镶板。卓越。这个印象说明了一个人的味觉和嗅觉是如何协同工作来描绘出如此生动的画面的。在您的杯子中，您可以品尝到旧图书馆的味道。一个非常强烈的地方印象。然后是一波泥煤和烟雾，它并没有压倒一切，而是增强了人们对皮革、木材和书籍的第一印象。

口感没有想象中那么油。这有点令人失望。然而，如果从好的方面看，较低的粘度有助于以一种包含这种威士忌“肉质”水果中心的方式带出泥煤烟雾。就像在鼻子里一样，这些水果挂在后面，等待着迷。番石榴存在的“草莓”一面脱颖而出，与石南花蜂蜜混合在一起。还有一丝白兰地浸泡过的甜瓜，以及马尼拉芒果的天然香草味，我发现它是所有水果中的“女王”。

结束： 我已经有几分钟没有磨我的舌头了，但我仍然得到了一点蜂蜜和烟，还有木瓜。又啜了一口后，为了提神醒脑，很明显这种收尾会一直持续下去。

杏仁酱现在萦绕不去，还有一丝来自雪利酒桶的木头味。不，高原骑士 40 年陈酿至少没有过度橡木，但在整个余味中，良好的柔和橡木气息会持续。在我看来，这种影响徘徊在“恰到好处”的金发区。

经过长时间的收尾，一点泥煤烟重新回到舌头上，还有一丝黄油苏格兰脆饼的味道。好吃！ 然而，存在于鼻子中的干柑橘皮百花香并不会进入嘴巴，这很好。

相反，这种苦味更加橡木味。事实上，它恰到好处地抵消了更甜的果味，以及增加了烟熏泥煤的味道。没有它，惠普的四十Year Old将缺乏平衡、复杂性和深度。Yessir, yessum。. . 我真的很欣赏这种豪华的药水骑行需要多长时间才能完成（在死亡时）。

最后的想法

就像现在高原骑士限量发行的情况一样，这款威士忌的包装非常好。一个与随附的手工制作木盒上的“h”相匹配的银泰斯卡装饰了瓶子。是的，包装具有古老的北欧风格，这将使它成为一个优雅的礼物，尤其是考虑到历史频道名为“维京人”的节目如今如此受欢迎的事实。

高原骑士从旧的“矮胖”瓶子和不起眼的标签时代走了多远。. . 至少在包装方面。啊，但许多那些看起来很傻的昔日威士忌酒瓶里的威士忌可不是小菜一碟。去年我品尝了一种矮胖的 Highland Park 18，里面相当黑的威士忌非常棒。只是美丽。

好像就在昨天，当我喝下我的旧瓶高原骑士 25 年陈酿时，酒精度数更高，装在一个简单的“黑匣子”里。这很暴躁和恶作剧，但这是乐趣的一部分。就在你以为你已经想通了的时候，哇！，完全不同的东西像比利俱乐部一样击中了你的头。正如 70 年代英国朋克银行 The Jam 所唱的那样：“那是娱乐。” 一分钟威士忌尝起来是一种方式，下一分钟它似乎是一种完全不同的动物来驯服（或者可能是一种驯服它的饮酒者）。

在某些方面，我更喜欢我的 Black Box 25 Year Old，而不是这个新的 40 Year Old高原骑士。再说一次，我绝对可以想象自己对三千美元的“乘车票”的轻松轻松感到心情。. . 也就是说，如果我碰巧中了彩票。是的，它是善变的。是的，它在玻璃杯中以及口感上都会发生变化。然而，这些变化几乎都是文明的。

说到这里，我的杯子里还剩下一只燕子：这是给后人、机缘巧合和二十二后见之明的。

得分：95/100