 作为啤酒和威士忌的粉丝，对于像密歇根州的New Holland Brewing这样成功的啤酒厂来说，不仅转向蒸馏，而且将酿造风格融入其 Brewers' 系列烈酒似乎是理所当然的。
幸运的是，New Holland Artisan Spirits 的Cask & Smoke Whisky 并没有让人失望，甚至设法将桶装美国威士忌的元素与艾莱苏格兰威士忌的泥煤烟熏风味相结合。 作为 New Holland 的 Brewers' 系列的一部分——“威士忌颂扬了酿酒师的洗涤和发酵赋予蒸馏艺术的美感”，根据标签 ——Cask & Smoke 由 2 排美国大麦麦芽和来自英国的泥煤烟熏大麦，在内部捣碎和发酵。 New Holland Cask & Smoke 然后两次蒸馏至 140 度，并在美国白橡木四分之一桶（15 加仑）中陈酿至少 18 个月，然后进行非冷凝过滤。 最终产品以 90 样张的形式出现。 品酒笔记：新荷兰桶和烟Vital Stats： 90-proof 与美国麦芽大麦和来自英国的泥煤大麦混合，两次蒸馏并在 15 加仑美国白橡木桶中陈酿 18 个月。每瓶至少40美元。 外观： New Holland 对“大胆的铜”的描述从瓶子上看是贴切的，但一旦倒入玻璃杯中，它就更接近于金色。 鼻子：最初的气味散发出一种快速而温和的甜柑橘类水果的香气，然后迅速转变为被甜蜂蜜香气平衡的烧焦橡木烟熏味，然后以一丝泥煤烟味结束。 味觉：第一道味道以一滴蜂蜜的甜味（几乎是粘稠的）进入舌头，但被一丝肉豆蔻调和。这再次转变为烟熏味，虽然鼻子的特点是橡木烟熏，但泥煤烟在舌头上占据主导地位并随着时间的推移而加剧，但仍被五香蜂蜜味所平衡。 吞咽时会在舌头上留下一种甜甜的糖浆状涂层，整个口腔都会有令人愉悦的刺痛感，偶尔会再持续一分钟左右。 最后的想法：我通常不会对泥煤威士忌留下深刻印象，但 New Holland Cask & Smoke 将泥煤烟味与橡木桶陈酿的甜烟混合，达到令人愉悦的效果。虽然除了混合烟味外，它的风味特征并不特别复杂，但单独的混合——无论是在鼻子上还是在味觉上——都给我留下了深刻的印象。 恰如其名的 Cask & Smoke 不太可能彻底改变这个行业，但如果不是去商店买一瓶相对实惠的瓶子，它至少值得一试。 最终得分：88/100 |
