 我们已经报道了混合麦芽（或大桶麦芽）在苏格兰饮用者眼中的不断卷土重来。混合苏格兰威士忌可以含有单一谷物馏出物，这种蒸馏物是由大麦以外的谷物制成的，而混合麦芽威士忌除了单一麦芽苏格兰威士忌外，不得含有任何其他成分。也许最著名的例子是传奇的尊尼获加 Green Label，而现在，新加入派对的是 Timorous Beastie 40 Year Old。
Timorous Beastie 40 Years Old 来自独立的苏格兰威士忌装瓶商 Douglas Laing & Co。此版本比更普通的 Timorous Beastie 装瓶升级了一步，此次发布的数量仅为 1,080 瓶。至于瓶子里的东西，这里是这样说的：
如果我们自己这么说的话，这组合也不错。这款威士忌以 54.7% ABV 的天然桶强装瓶，具有天然颜色和非冷凝过滤。它将在全球范围内发售，价格约为 200 英镑，约合 265 美元。 “经过 40 多年的成熟，”道格拉斯莱恩威士忌总监卡拉莱恩在一份准备好的声明中说，“我们真的相信这种精致、复杂的德拉姆是一款品质卓越的杰作——我们很多人的超级版- 喜欢胆小的野兽！” 以下是道格拉斯·莱恩 (Douglas Laing)提供的Timorous Beastie 40 Year Old官方限量品酒笔记 。 我们的 Timorous Beastie 40 年陈酿以丰富的甜味香料、谷物和蜂巢的香气开头，香气扑鼻。口感和预期的一样甜，带有碎糖、成熟的麦芽风格和更多的香料。余味优雅、果味浓郁但低调，带有蜂蜜的高地传统。 |
