更新版本的瓶身形状和标签设计大致相同，但名称已从 Bomberger's 改为 Stoll 和 Wolfe，即公司首席酿酒师 Dick Stoll 的姓氏；及其创始人 Erik 和 Aviana Wolfe。

与许多初创工艺酿酒厂不同，Stoll & Wolfe 有一些严肃的蒸馏经验可供借鉴。迪克·斯托尔 (Dick Stoll) 是宾夕法尼亚州谢弗斯敦的一家历史悠久的酿酒厂 Bomberger's Distillery 的前首席酿酒师，在那里他制作了原始的 Michter's 威士忌以及传奇的 AH Hirsch Bourbon。

Stoll & Wolfe 在建造新工厂时是一家非蒸馏酒生产商，但到目前为止，他们的产品已超出最明显的蒸馏油来源。“因为我们在采购，所以我们想做一些混合，” Adriana Wolfe 说。“Stoll 过去常常在 Michter's 做很多混合工作。”

我去年审查过的最初的 Bomberger 版本是由来自手指湖酿酒厂的 75% MGP 波本威士忌和 25% 麦肯齐黑麦威士忌混合而成。Stoll & Wolfe 迭代的第 1 批保留了 MGP 波本威士忌，但用来自威斯康星州米德尔顿的 Death's Door Spirits 的两Year Old黑麦代替了麦肯齐黑麦。

品酒笔记：Stoll & Wolfe Batch 1：混合美国纯威士忌

Vital Stats： 86 个Proof，750 毫升 60 美元，第 1 批，瓶 325

外观：温暖的玫瑰金色。手工编号的瓶子很重，拿在手上很舒服，有一个漂亮的窄瓶颈，使倾倒非常令人满意。

鼻子: 核果的初步印象——杏、白桃、油桃——结合甜酸的香气，让人联想到软糖和糖浆。淡淡的莳萝和湿油漆的味道营造出非常轻盈、高调、活泼的鼻子

上颚：味道也很轻。它是甜的，带有一些茂盛的草本品质，没有苦味，淡淡的橡木味，淡淡的李子和桃子的味道，带有潜在的、吸引人的干净的红糖甜味。收尾短而清脆。味道很好，是故意制作的。

结论：

这是一款很棒的开胃酒威士忌。它不会让你筋疲力尽，但它确实具有适当的复杂性：波本威士忌的甜味元素和黑麦的咸味元素是离散且可辨别的。我可以想象它正好适合加入苏打水和冰块的高球。

它并没有真正成熟的味道，但它缺乏困扰许多未成年手工艺品发布的颗谷物感。它也尝起来不像它曾经见过小桶的内部。这是一瓶你可以安全地带到夏天烧烤的瓶子，它会让几乎每个人都开心。

最终得分：89/100