Beth Burrows 多年来一直在波本威士忌的前线，首先担任酒吧经理，然后担任路易斯维尔Down One Bourbon Bar 酒吧的总经理。多年来，她的鸡尾酒赢得了无数奖项，现在她是Beam Suntory的新肯塔基波本威士忌大使。The Whisky Wash 最近采访了 Burrows，以了解有关她的新角色的更多信息。

图片来自 Tooley Photography

1. 你在 Down One 的三年如何让你成为 Beam 的肯塔基波本威士忌大使？

我相信我在 Down One 的时间为我担任 Beam Suntory 的 KY Bourbon 大使的新角色做了很好的准备。我花了三年半的时间来教育自己和公众，同时传播波本威士忌的好消息。我参加了单桶选拔，体验了当地的赛事，并有幸参加了许多不同的比赛。我结识了我的同龄人和手工艺大师。我在 Down One 的时间让我成长和发展了我的技能和知识基础。在公司工作的这些年里，我获得了很多机会——这些机会打开了许多大门，让我做的事情比我想象的要多得多。

2. 多年来，您在众多鸡尾酒比赛中获胜并获得名次。有哪些亮点？您将如何在新角色中使用这些技能？

我不得不说我的一些更令人兴奋的胜利是今年波本经典的最佳当代鸡尾酒，在列克星敦的波本社交中获得第一名，并赢得了波本女性“不是你的粉红色饮料”比赛的专业组。由于 SB 11 最近通过，我的新角色包含了鸡尾酒创作的一部分。我的鸡尾酒背景非常适合这个新职位。

3. 得益于像您这样制作经典威士忌鸡尾酒的人，黑麦威士忌近年来重新兴起。Jim Beam是少数几家在黑麦威士忌不太受欢迎的情况下继续生产黑麦威士忌的酿酒厂之一。您将如何在一线威士忌教育中利用 Beam 强大的黑麦威士忌产品组合？

Knob Creek Rye 是我最喜欢的鸡尾酒基地之一。它在强大的混合器中表现出色，并为经典添加了急需的黑麦主干。我计划向大众介绍 Knob Creek Rye，超越已经发现其魔力的调酒师，并借此机会展示它与每个鸡尾酒吧系列的相关性。我也对 Jim Beam Rye 的新版本非常满意。禁酒令前风格的 90 Proof在我疯狂的鸡尾酒创作中占有一席之地。这完全是关于了解您的听众，衡量他们的啜饮习惯并知道何时引入更辣的烈酒。

4. 第一个月会带你去哪里？您是否已经有活动或旅行计划？

我的第一个月是花在了解 Beam Suntory 的所有事情上。教育是第一要务。我正在阅读我能拿到的所有书籍，并花时间观察每个部门。到目前为止，我已经在幕后花了一些时间与那些真正使这项业务按其规模运行的人在一起。让我告诉你，那些制作人很了不起。他们的知识是无限的，他们的执行是完美无缺的。我真的很敬畏他们的工作。我还花时间与品牌团队、前线大使和办公桌后面的人在一起，使这里的生活顺利进行。迄今为止唯一安排的旅行是在该州周围，熟悉我们肯塔基州的设施。不要害怕，有活动正在进行中。我只是还没有自由讨论它们！

5. 你最喜欢的威士忌鸡尾酒是什么？

我认为我的 5 Rue Daunou（我对 Boulevardier 的看法）是我最喜欢的鸡尾酒：

2 份诺不溪黑麦

.75 零件金巴利

.75 份 Dolin Rouge（加入红辣椒片）

使用手动吸烟器，用波本酒桶壁上的薯条来抽双门轿跑车。

将所有成分加入混合杯中。与碎冰一起搅拌直至冷却。在大圆冰球上过滤成烟熏轿跑车玻璃。用燃烧的柠檬皮装饰。