Highball 是一种超级简单的饮料。从本质上讲，它需要你有一个基本的烈酒，一些冰和大量的非酒精混合器。一些很好的例子是杜松子酒和滋补品、威士忌和生姜、苏格兰威士忌和苏打水、七和七、伏特加苏打水等。我喜欢 Highball，因为它制作速度快，而且清爽清淡，这在很长的路要走炎热的夏季。在我的书中，为客人准备一些可以快速组合的东西是关键。

Highball 也是发挥创意的绝佳机会。您不必只在苏格兰威士忌和苏打水中加入苏打水。您可以将其混合并添加不同类型的起泡搅拌器，您可以添加苦味剂，或者您可以添加一些水果装饰。也就是说，因为这种饮料通常根本不混合，当然也不会摇晃，所以你不会添加任何种类的糖或糖浆。

对于这个版本，我决定使用混合苏格兰威士忌和葡萄柚苏打水。我喜欢葡萄柚苏打水，它可以与许多混合威士忌搭配。在加入气泡之前，我也会将我的基础烈酒和冰搅拌在一起。我喜欢稍微稀释威士忌并在加入其余成分之前将其冷却。你不必搅拌你的，这只是个人喜好，但我认为这会对整体饮料产生影响。

苏格兰威士忌和葡萄柚高球

• 2-3 盎司混合苏格兰威士忌（我真的很喜欢这个食谱中的卡蒂萨克禁令）
• 柚子汽水
• 橙子苦味酒
• 柠檬扭曲

说明： 在柯林斯玻璃杯中加入大量冰块。将威士忌倒在冰上并搅拌几次以冷却并稍微稀释威士忌。加入苦味剂，然后加入苏打水。用柠檬片装饰。

如需更多此类食谱，请查看 网络上的蕨 + 摇床，并在 Instagram 上关注@fernandshaker。