在过去的几年里，饮料媒体甚至主流媒体上都有一连串的故事告诉你，你认为的“精酿威士忌”实际上是在“大工厂”制造的，通常是劳伦斯堡的旧西格拉姆酿酒厂，印第安纳州，现归 MGPI 所有。威士忌的质量（和价格）很少进入令人震惊的启示；更多的是关于你认为是手工制作的和非常特别的东西是在......工厂制造的恐怖。

如果这让您感到震惊，请等待另一个。你的存在，你坐在那里读这些话的事实，Proof从前，你的父母至少发生过一次性行为。天哪，对吧？如果您考虑一下，非蒸馏酒生产商的启示应该是显而易见的。

Templeton Rye 是一个威士忌品牌的一个例子，该品牌之前曾因标签问题而被召回。（图片来自邓普顿黑麦）

将此视为 Natalie Padilla几周前颇有说服力的解释的另一面，即为什么非蒸馏酒生产商应该在标签上（如果不在网站上）提供有关威士忌产地的所有信息。简而言之，反驳的说法是，如果威士忌好，价格合适，虽然标签上没有说明威士忌的产地，但关于来源并没有彻头彻尾的谎言......好吧，没有伤害，没有犯规。人们一直在装瓶他们很久没有制作的威士忌。这是一种传统的，甚至是非常真实的做事方式。

事实上，这就是很多苏格兰威士忌的销售方式。以最畅销的苏格兰威士忌为例，尊尼获加。虽然沃克先生是一个真实的人，但他并不是一个酿酒师。他是个杂货商，因为他是苏格兰的杂货商，所以他卖威士忌。

故事是他注意到他的客户发现纯麦芽过于自信，所以他混合了一些，并混合了一些较轻的谷物威士忌。他很可能想创造一种只有他自己才能提供的具有一致风味的威士忌，但对于我们的目的而言，原因并不那么重要。关键是过去和现在都没有尊尼获加酒厂，虽然我们知道混入威士忌的一些威士忌来自哪里，但它们没有列在标签上（或网站上）。

许多优秀的混合麦芽威士忌也是如此——通过混合来自两个或多个苏格兰酿酒厂的纯麦芽威士忌制成的威士忌——来自各种公司，包括尊尼获加绿色标签。来自道格拉斯·莱恩 (Douglas Laing) 的优质大泥煤系列全艾莱麦芽是另一个例子；我们知道瓶中的威士忌都来自艾莱岛，但不知道具体是哪一种。当威士忌这么好时，这真的很重要吗？不适合苏格兰饮酒者。

但这是混合，你可能会说，反对要么因为你认为混合不符合你的关心——这将是你的损失——或者因为对单一来源的威士忌有不同的期望。毕竟，单一来源的威士忌更容易识别。

没错，但是……一百多年来，以虚构的名称装瓶单一来源的威士忌一直是标准做法，而不是透露其实际来源。在这里，我们将美国包括在内，因为对于过去 30 年来关注的任何人来说，这都是显而易见的。毕竟，在精酿威士忌酒厂爆发之前，美国有 100 多个品牌的威士忌……而酒厂还不到 12 家。就像你和爸爸妈妈一样……那些威士忌必须来自某个地方！

发生的事情只是一个礼貌的虚构，有时被描述为“从未有过的小酒厂”。查找标签上列出的酿酒厂名称，您可能会找到一个地址；去那里，你可能会发现另一个名字不同的大型酿酒厂，或者只是一个办公室。

那又怎样？没有 Pabst 啤酒厂，但渴望“真实性”的客户使这个陈年啤酒品牌重新陷入困境。50 多年来，塔拉莫尔 (Tullamore) 没有酿酒厂，但人们喜欢从陶罐中喝的威士忌。没有里顿豪斯酒厂；当费城大陆蒸馏公司倒闭时，天堂山买下了这个品牌。没有 Bulleit 酒厂是一个公开的秘密；事实上，Bulleit Rye 来自 MGPI。

什么是合法的，什么是可取的，通常在程度问题上有所不同。但是，饮酒者之间想要的东西往往差别很大。

假设一个装瓶商从像 MGPI 这样的老牌酿酒商那里挑选出一系列的桶并将它们混合在一起，然后以 Old Snortfellow 的名义出售它们，而标签上没有说明它来自哪里，是真的还是假的，但遵守所有规定在标签上，包括蒸馏状态。他们撒谎了吗？No.他们有告诉你你需要知道的吗？如果他们遵守了法规，那么是的，他们合法地遵守了。

但是他们有没有告诉你你想知道的一切？这取决于饮酒者。大多数饮酒者只想知道这瓶酒的价格是多少，里面装的是什么威士忌，以及他们是否喜欢它会再次购买。从坦普尔顿黑麦的平稳持续销售中可以明显看出这一点，该品牌显然没有说出其起源的真相，并且被广泛报道……没有显着影响。

你真的需要知道一切吗？如果你这样做了，那是你购买决定的一部分，这非常酷。大多数人没有这种感觉，所以毫不奇怪，有许多威士忌（以及啤酒、葡萄酒和奶酪等）不需要展示它。

您可能想问问自己为什么想知道，以及您将如何处理这些信息。