 我对James E. Pepper 威士忌的第一次体验是他们的 James E. Pepper 1776 纯波本威士忌 15 年。有人告诉我，“这就像一个穷人的 Pappy。”
我没有把男人部分放下，我和 Pappy 的经历很少而且很少，所以我没有太多可以比较的。一瓶大约 100 美元，所以这是一种投资。但我非常喜欢它，发现它非常顺滑，带有一丝棕色黄油咸焦糖。所以当我得到三瓶 James E. Pepper 进行垂直品尝时，我感到非常兴奋：
Pepper 威士忌家族品牌是肯塔基州和美国威士忌品牌，从美国革命到 1958 年期间生产。它于 2008 年由乔治城贸易公司重新推出：James E. Pepper 威士忌现在由 MGP 生产。正如我们在 5 月份报道的那样，乔治城将翻新和重建历史悠久的 James E. Pepper 酿酒厂。该计划是将一部分威士忌生产带回设施，在原始建筑群中创建酿酒厂、博物馆和旅游目的地。预计将于 2017 年年中开业。 那么他们选择的黑麦和波本威士忌是如何叠加在一起的？ 品酒笔记：詹姆斯 E. 胡椒 1776 年黑麦Barrel Proof颜色：浅黄棕褐色，像生牛皮 香气：白兰地、桃子、青草、柠檬、焦糖，以及刚拆开的创可贴的轻微气味 口感：明亮而炽热的热量，黑胡椒，肉桂，焦糖。它结束时又热又辣：虽然随后的小口喝了一些醇厚，但这绝对是火热的。我的同事发现它比我做的更辣：我比其他任何东西都更喜欢热，就像为了辣而做辣的食物。 最后的想法：这是 114.6 的Proof，尝起来很像。它有点像火水（请不要与火球混淆！）。它大叫着漂浮在饮料上并被点燃。大约是 30 美元，所以还不错，不过我认为有更好的黑麦选择。这是“年龄超过两年”，但这似乎有点牵强。我称之为高品质的啜饮黑麦，特别是如果你想吞下一把剑并稍后喷火。那不是你的事？然后用冰块试试。 分数： 80/100 James E. Pepper Straight Rye Whisky Old Style颜色：也很浅；这是另一个声称陈年“超过两年”的说法，但看起来它几乎没有达到要求。这是多年前报纸上泛黄的剪报的颜色。 鼻子：金银花、新铅笔橡皮擦、云杉、落在森林地板上的松针 口感：这就像 Barrel Proof 的火辣一样顺滑——也就是说，非常。这就像酒吧里的那个人一样流畅，你发誓他的台词是真实的。这一点没有任何磨蚀性。它甚至没有强烈的味道，但我喜欢它。在顺利开始之后，它以黄油般的甜味结束，就像磅蛋糕一样。 最后的想法：虽然它的价格与他们的桶装黑麦相似，但这是一种非常不同的体验。我更喜欢这个。2013 年旧金山世界烈酒大赛对此表示赞同：它赢得了金牌。在炎热的夏天，在门廊上喝点东西，没问题。但请记住：在 100 次Proof时，这可能有点危险——就像任何容易失败的事情一样。 分数： 91/100 James E Pepper Straight Bourbon Old Style颜色：比前面两种黑麦更深：这是玻璃中的一种发光的金色。 鼻子：红糖、新鲜焦糖、纽约街头小贩的烤坚果 口感：热黄油，然后是豆蔻和白胡椒。它很甜，几乎太甜了，尤其是在品尝了黑麦之后，但它的余味确实有些热。这是 100 Proof，但我不品尝烈酒。我真的很想喜欢这个，它在 2013 年旧金山世界烈酒大赛上获得了双金奖，但相比之下，他们的老式纯威士忌让我大吃一惊。 最后的想法：这……很好。很好，甚至。如果我在没有前两个的情况下品尝它，我可能已经为它的甜味和辛辣并列做好了更充分的准备，但我想要更深入。考虑到我发现他们的 15 年威士忌是多么令人愉快，也许我只是有点被宠坏了。也就是说，它比 15 年的要便宜很多——大约 30 美元一瓶，而 100 美元。但有些东西可能物有所值（以黄金计）。 分数： 85/100 |
