几年前，我正在训练跑波士顿马拉松时，我的腿筋决定像一根绷得太紧的钢琴线一样折断。作为安慰——而且因为我已经安排了休假时间——我重新安排了前往加利福尼亚索诺玛山谷的行程，我希望看到的区域只比波士顿的终点线略短。

我只品尝葡萄酒，因为为什么不呢？这就是该地区的名气，对吧？

希尔德堡的Alley 6 Craft Distillery旨在改变这种状况。

Alley 6 是一家手工酿酒厂，成立于 2012 年。它的第一款威士忌 Alley 6 Rye 于 2015 年 9 月上架。此后不久我们就 写了这篇文章。Alley 6 还开发了一种单一麦芽以及由糖果蘑菇制成的苦味酒；两者都只在他们的品酒室有售。没有 MGP 或神秘的营销来源：关于 Alley 6 产品的一切——至少目前——都是在他们的酿酒厂完成的。从研磨到蒸馏再到桶装和装瓶，一切都在一个地方完成。

Alley 6 Rye 是一种温和的 86 度酒精度数，由 78% 的黑麦和 22% 的麦芽大麦制成。它在新的、严重烧焦的美国白橡木中陈酿。

品酒笔记：Alley 6 Rye Whiskey

颜色：像太阳茶一样：闪亮的蜂蜜。

鼻子：太有趣了！黑麦对我来说通常有一种辛辣的胡椒味，而这No.这更像是参观热带岛屿：淡淡的糖味、香草味、烤水果味，几乎耐嚼。就像菠萝倒扣蛋糕。

口感：啊，这就是黑麦香料的用武之地。它在鼻子上是如此的岛味，但在味觉上则不那么明显。它带来了更多传统的黑麦辣味，但在随后的啜饮中会变得更加醇厚。收尾有一点香蕉，但少果皮多香蕉。6号巷子就像烤熟的黑麦水果。

结论：

我喜欢这是一种醇厚的黑麦，但具有迷人的鼻子/上颚并列。考虑到 55 美元，这是一笔不错的交易。不要把它放在鸡尾酒里。喝得干干净净。慢慢啜饮，让它的复杂性激起您的兴趣。我可以看到喝这个看着雷暴来回滚滚而来。就像雷暴一样，你不完全知道你会得到什么——这很酷。

我很高兴看到基于这种黑麦的 Alley 6 下一步会推出什么。这将是一个有趣的旅程。

最终得分：87/100