于是开始了“沃尔瓦”的预言，这位先知讲述了冰岛最著名的古代传奇。在九个世界中，没有一个像尼夫尔海姆那样生动地激发人们的想象力，尼夫尔海姆是新高原骑士冰版威士忌的灵感来源。

这个名字的字面意思是“雾的地方”。它被描述为一片被黑暗包裹的冰雪景观，拥有一种寻求消耗更光明世界的光明和欢乐的沉思生命力。

正如冰雪版随附的高原骑士小册子所说，佐敦人，也被称为冰雪 巨人，生活在这片黑暗的土地上。他们的超人力量在北欧人中非常可怕。现代人类学家将这些巨人等同于一种被称为“野人”的种族。

这就是传说（或者可能是现实）的神话（或者可能是现实），有传言说，有头发覆盖的怪物会神奇地从我们的地球世界来来往往，宁愿在没有月亮的夜晚沿着文明的腹地行走。从阿拉斯加到挪威再到西伯利亚的故事描述了这些巨大的人形野兽当它们的毛发被冰雪覆盖时确实看起来像冰巨人。我的最新小说《库尔图斯》讲述了一个关于人类与这种生物接触的迷人故事。

包装与外观

神洛基也是斯堪的纳维亚神话中的冰巨人。在我波特兰的家中，我为以他的名字命名的高原骑士威士忌建造了一座神殿。不，我不崇拜洛基！但我喜欢威士忌的永恒包装几乎就像我喜欢冰版的包装一样。

两个瓶子都配有一个由磁铁和漂亮的黄铜铰链捆绑的橡木盒。这个成品橡木箱的工艺不容小觑，蓝色瓶子本身的设计也不容小觑，它似乎是从一块冰块中凿出来的，提供不规则的角度和沿着瓶子侧面向上延伸的厚底. 即使是沉重的橡木软木塞也刻有与其同名的雕刻徽章。

所有这些包装都突出了里面的金色威士忌，以达到戏剧性的效果，尤其是当从后面点燃时，当它穿过冰蓝色的瓶子时会产生一种绿色的色调。该产品将成为收藏家的物品，必将在拍卖会上以越来越高的价格成交，这已不是什么秘密。此外，威士忌已经十七年陈酿这一事实只会增强其商业吸引力。

图片来自威士忌柯克

烈酒元素

与大多数 Highland Park 产品一样，Ice Edition 以百万分之四十五的泥煤烟雾开始。它与来自英格兰最北部城镇 Berwick-Upon-Tweed 的备受尊敬的麦芽制造商 Simpsons 的无泥煤混合。混合完成后，快点！, Highland Park 的酚含量下降到 12 到 15 PPM 之间。

至于它的芳香泥煤，则来自奥克尼岛的霍比斯特沼泽。来自苏格兰北部高地的泥煤倾向于燃烧光和热。生成的酚在波本酒桶中陈酿得很好。当品尝来自高原骑士的威士忌时，人们会注意到它们提供了一种微妙而引人注目的烟熏味，在呼吸新鲜空气的玻璃杯中变得坚果味。

一缕烟锚是冰雪版的基本组成。随着来自大麦和前波本酒桶的更甜的味道出现，一种烟熏的幻影萦绕在烈酒上。那些一直在关注高原骑士英灵殿系列的爱好者可能会注意到，Ice 断言了 Freya 的一些迷人特征，但在这些木桶中加入了长达 17 年的海洋影响。

在比较高原骑士冰版 Highland Park Ice Edition 从瓦尔哈拉系列几神，我注意到，这个人是不是有点尖锐奥丁，还不如“果酱”或热带的洛基，而不是作为perfumy弗雷亚。然而，这些差异并没有减损新产品，而是可以被视为一种资产。就我个人而言，我很欣赏这种相当大胆的威士忌的烟熏和药用方面。

品酒笔记

颜色：仿古金色闪耀着阿拉丁神灯的光芒。在一个人的玻璃杯中，熟练的眼睛可以清楚地看出，烈酒没有经过冷过滤，也不含人工色素。

香气：海洋气息与紫菜、椰子、干灰、丁香、木瓜、雪松、淡淡的薄荷和石南花的花香混合在一起。水往往会带来更多的果味，同时减少碘和泥煤，使这款威士忌更加优雅和精致。

口感：首先是 一股泥煤味，然后是花香，产生石南花蜂蜜、烤柠檬、更多木瓜（从鼻子里）和带有一点烧焦香草的馅饼皮。随着烈酒从上颚中移到舌尖，青草的泛音出现，让人想起已故伟大的独立罗斯班克斯。水带出香草豆的味道，以及蜂蜜、腌姜和丁香的苦乐参半的混合物。

水也会对熟成产生影响。如果享受干净，这种烈酒会散发出黑巧克力、桉树、烟熏和浓缩咖啡的味道，酒体中等长度。非常令人振奋，死亡让我想起了薄荷烟在吸完后挥之不去的存在。有了水，橡木的影响就会减弱。一个留下了甘草的承诺。高原骑士的石南花蜂蜜标志性香调带有柠檬皮和白髓的痕迹。

结论：

正如时间在这款 17 年单一麦芽威士忌的酿造过程中发挥了重要作用一样，时间也是欣赏它所提供的一切的关键。建议在打开的瓶子中放置三个月的时间，让烈酒自成一体——也就是说，如果不通过将其在玻璃罐中轻轻地来回倒入至少一次来充气。

17 年的前波本酒桶无疑对这种烈酒产生了魔力：它作为高原骑士新系列威士忌中的第一个元素留下了自己的印记。在我享受了几德拉姆之后，我发现自己想象着一个冰巨人停下来转身，带着好奇的神情看着我，然后大步走进了阴暗的地方。

我认为冰版这个名字很合适。这似乎是来自甜味，苦味之间的相互作用，并不像传说中北欧，从而催生了九个住所的火与冰Yggdrasil的，光荣的世界之树。

官方品酒笔记中的创意隐喻揭示了一种目标的奉献：“冰川”被用于颜色的描述；“凉”和“冷”使鼻子发冷；“冰巨人”称霸味觉；和“雪球”被俏皮地扔到终点。

是的，确实。. . 这就是传说中的东西。. . . 我怀疑有传言说 Highland Park 的下一个限量版将是 Fire Edition。我敢猜测它会有一些甚至超过 17 年的酒桶吗？我们只能希望。毕竟，如果辣味等同于强烈的单宁影响，那为什么不呢？我敢肯定，该威士忌的官方品酒笔记中会出现很多火热的比喻。Flaming Surt：吃掉你的心。

最终得分：87/100