 Kings County Distillery成立于 2010 年，是自禁酒令以来第一家合法的纽约州酿酒厂，也是威士忌界创造力的堡垒。主要与纽约州谷物和传统苏格兰铜制蒸馏器合作，金斯县继续推动高品质工艺烈酒的极限。
目前生产“月光”风格的未陈酿威士忌、波本威士忌、巧克力威士忌和桶装波本威士忌，金斯县最近发布了一种泥煤波本威士忌，这是他本次审查的主题。在不久的将来，金斯县还将推出单一麦芽威士忌。 显然是酿酒厂麦芽短缺的结果，Peated Bourbon 是一个快乐的意外。面对普通波本麦芽的供应减少，金斯县的一家酿酒厂抓起一些泥煤麦芽来完成这批麦芽。一年后，对烈酒进行了采样，结果非常美味，他们决定再次开始制作同样的泥煤波本威士忌。 无论此版本背后的故事是什么，它似乎都声名狼藉，甚至在 2016 年旧金山世界烈酒大赛中获得双金。 品酒笔记：国王县泥煤波本威士忌 Kings County Peated Bourbon重要数据：酒精度为 45%，陈年“一年或以上”，泥煤波本威士忌从偏移中看起来是一种年轻、清淡的产品。70% 的纽约州有机玉米来自 Lakeview Organic Grain，15% 的 Thomas Fawcett Golden Promise 和 15% 的 Thomas Fawcett Concerto Medium Peated Malt（估计苯酚 ppm 为 15-25）。 外观: 玻璃杯中的中等焦糖。 鼻子：烤棉花糖，糖果水蓝，半甜巧克力，和海盐。King's County 不一定有泥煤味，但确实有一定的咸味，以一种相当令人愉悦的方式抵消了其圆润的甜味。五香橙子、香草面包卷和咸水太妃糖使鼻子圆润。 上颚：DRAM的是盐转发从开始到结束，用丰富的香味阵阵穿插。热橡胶、椒盐脆饼、微苦的面包师巧克力、温暖的皮革和硬糖定义了味觉。身体肉质丰富；单宁，但并不令人不快。与鼻子一样，泥煤不是主要元素，但很明显，这是一种异常复杂的烈酒。 余味中带有咸味、皮革味和耐嚼味，白胡椒、皮革和 Goetze 的焦糖味挥之不去。 结论：尽管国王郡泥煤波本威士忌没有达到我对泥煤波本酒可能意味着什么的先入为主的观念，但它的美味特性、复杂性和对细节的清晰关注确实让我大吃一惊。在不断扩大的质量和诚实度各不相同的工艺威士忌海洋中，金斯县继续作为工艺威士忌复兴的领导者之一。一个真正的美国发布和值得骄傲的东西。 最终得分：93/100 |
