威士忌评论：新西兰威士忌系列_威士忌123

我不了解你，但我一直想参观奇异果、霍比特人和“Moehau Man”（大脚怪的缩影版）的土地。据说新西兰的一些气候和地形与我的家乡俄勒冈州非常相似。

在这篇评论中，我们将关注构成新西兰威士忌系列的三种威士忌。每一个都让我有宾至如归的感觉。事实上，我继续在我后院的野餐桌上拍摄了方便的 200 毫升“nipper”瓶子。

新西兰威士忌系列三重装为“世界威士忌”是当今行业中发生的最令人兴奋的事情的格言增添了一点可信度。

通常世界威士忌都相当年轻。然而，我有机会品尝的所有三种威士忌都已经“成熟”了，尤其是来自 Down Under 的uisge beatha（生命之水）。

Cyril’s Singlewood 20 Year Old Batch 02

我注意到这个产品的第一件事是它已经在单桶中陈酿了 20 年。通常，来自世界遥远地区的威士忌没有那么奢侈。由于 Cyril's 于 2014 年装瓶，这意味着它最初是在 1994 年蒸馏的。

那时，我住在纽约东村并在纽约大学读研究生时，我正在摇滚乐队中打鼓。纳尔逊曼德拉成为南非总统。OJ辛普森在现在著名的高速公路追逐中逃离了警察。在下面，在新西兰，Cyril Yates 正在帮助 Willowbank 酿酒厂在美国橡木桶中酿造一些相当雄心勃勃的威士忌。

外观：漂亮友好的淡啤酒色金色

香气：新鲜切片的巴特利特梨、全麦饼干、草汁、白巧克力和一缕淡朗姆酒。

口感：又是梨，奶油冻，白葡萄，柠檬。

余味：相当干净清爽的中等余味，带有挥之不去的白葡萄和淡淡的橡木苦味，让人想起舌尖上的辣椒。

这种威士忌也来自 Willowbank 酿酒厂。整瓶酒（未图示）上有一张利斯之水酒厂的照片，该酒厂是 Willowbank 最终建成的地方。两家酿酒厂此后都关闭并被拆除。

外观：中金色，带一点铜色

鼻子：相当柔和和文雅的鼻子提供花香，以及亚洲梨、多香果、番石榴和木瓜的味道。随着时间的推移，香味会变成一种可爱的太妃糖和烤橡木的味道。

口感：龙舌兰糖浆、糖精、苦橡木、柠檬皮和太妃糖。

完成：中到短，带有令人惊讶的低调橡木味。整个舌头都受到同样的影响，包裹在奶油味中，似乎压倒了任何微妙音符的承诺。

外观：抛光铜

香气：黑比诺、埃尔默胶、藏红花、蔗糖、伍斯特沙司。

口感：浓郁的红葡萄酒以玫瑰水、广藿香和辣椒粉的味道为主。

余味：中长。红酒的影响会变成含糖的，然后变成红辣椒。两人在很长一段时间内都在舌头上亲密无间。深红色的燕尾服上带有一丝橡木味。

西里尔的单木威士忌 Cyril 的 Singlewood 中的平衡是最成熟和最复杂的。它让我想起了一点百富的加勒比木桶，尽管西里尔的口感不一定让人想起斯佩塞。