在最近访问 Jack Daniel Distillery 时，我有机会与 Master Distiller Jeff Arnett 聊天（和喝一杯）。我们谈到了酒厂的150个周年计划，并得到了将会发生什么传说中的品牌先睹为快。

2016马克的150个周年杰克丹尼尔酒厂。该酒厂成立于 1866 年，是田纳西州最古老的运营 DSP。庆祝这一具有纪念意义的时刻的计划包括给老 7 号球迷的特别礼物。其中一款将以纪念瓶装的形式出现，预计将于今年夏天上架。此外，耗资 1.4 亿美元的第二阶段扩张中有2000 万美元用于改善林奇堡的消费者体验。

“几年前我们确实制作了一些特别的果汁，”Arnett 解释说，Chris Fletcher称之为“Jeff 的宝贝”。Arnett 将“特殊果汁”描述为“试图向让我们出名的威士忌致敬。[I] 没有改变谷物账单，但稍微减少了入口Proof以匹配不同的桶。” 作为唯一自己生产酒桶的酿酒厂之一，杰克丹尼尔能够控制和试验酒桶的各个方面，从木材选择到焦炭水平。

Jack Daniel Distillery 的新鲜枫木炭（图片来自 Cary Ann Fuller / 版权所有 The Whiskey Wash）

“我们（Brown-Forman）有另一个非常受欢迎的品牌。他们使用葡萄酒吐司桶作为产品 (Woodford Reserve) Double Oaked 的精加工桶，我认为将其作为主要桶会很有趣。所以我拿了葡萄酒吐司桶，让它成为唯一的桶。再加上稍低的入门Proof，我们几乎可以推出接近 100 份Proof的产品。我们正在拍摄的是液体糖果。”

当被问及这种汁液是多久之前被放置时，Arnett 说：“我们不想使用年龄声明作为质量的标志；我们不是苏格兰人。我们所做的一切都是为了品味，而不是为了时间。舌头比鸡蛋计时器更有价值。”

林奇堡的游客中心也在进行翻新。瓶子店已经改建，展厅很快就会收到一些美容作品。一个被称为林奇堡厅的区域正在进行改造，以改善酒厂每年 300,000 名客人的交通流量。它将作为进入中心的新入口，并将拥有咖啡馆类型的环境。

最近田纳西州法律的变化 允许样品作为旅行的一部分，需要另一个大项目——包括品酒室。杰夫说他们“真的没有为此做好准备”，因为他们在一个干燥的县臭名昭著的位置禁止提供他们的任何产品。该物业最古老的仓库（建于 1938 年）将解决空间短缺问题。“它可容纳 6,000 桶，但我们将把它减少到几百桶，并将该空间重新用于品酒室，”让更多的客人选择采样之旅选项。

Motlow House 是另一个正在进行中的项目，旨在改善宾客体验。这所房子最初由杰克丹尼尔的后代所有，1956 年作为酿酒厂购买的一部分卖给了 Brown-Forman。这座房子坐落在洪泛区下方两英尺处，维修很差。房子被剥光了螺栓，煞费苦心地尽可能地节省了原有的建筑材料，并在稍高的地面上重建。这个空间将用于举办田纳西州乡绅活动以及超过 200 场年度酒桶选择活动。

150 Year Old的 Jack Daniel's 丝毫没有放缓的迹象。新产品和改进的设施延续了 Jack 先生的座右铭，“我们每天都在努力，我们尽力做到最好。”