有人说，对威士忌风味的影响没有比它在其中陈酿的桶更大的了。今天，当涉及到他们正在寻找的影响类型时，由多种木材制成的混合桶为酿酒商提供了一些新的选择。

不同的木材类型，自然对烈酒有不同的影响。美国橡木以其浓郁、甜美、黄油味而闻名，而法国橡木则提供更柔滑的单宁以及更多的烘烤和坚果风味。匈牙利橡木是烘烤的，而水楢橡木是辛辣的。

而木材的类型只是一个开始。吐司或焦炭水平也对馏出物的味道有巨大影响，木材本身的质量也有很大影响，木材本身的质量受森林、天气和树木生长条件的影响。桶的大小和任何以前的内容也是需要考虑的关键。

Rogue cooper Nate Lindquist 正在制作一个桶（图片来自 Rogue Spirits）

使用混合桶，酿酒师可以将多种木材类型组合在一个桶中，这种策略是可能的，因为桶的制造方式独特。一个桶由两个头和一些木板或弯曲的木板组成，这些木板紧密地组合在一起以形成防水密封。板条不一定都由相同的木材制成，头的材料也不必与板条相匹配。

酿酒师或制桶工人可以通过拆卸两个或多个由不同木材制成的现有木桶，然后将木板重新组合成新的组合来自己制作混合木桶。或者，他们可能会用不同材料制成的另一个桶头替换一个或两个桶头。独立木板公司提供了另一种选择：一种名为Cooper's Select的现成混合桶，由美国橡木板条和法国橡木头制成。

最近推出了几种混合桶版本，包括Amrut Spectrum，它混合了不少于五种不同木材类型的木板：新美国橡木、新法国橡木、新西班牙橡木、前 PX 木桶雪利酒木桶木板和前 Olorosso 雪利酒木桶壁板。Maker's Mark 最近还推出了一个名为Private Barrel的新程序，该程序允许感兴趣的各方从五种不同的五线谱类型中进行选择，以获得定制的 Maker's Mark。