 只需要三个词就可以捕捉到Redbreast 12 Year Old的精髓：青草、干净和顺滑。令人愉悦的青草味是有道理的，因为它是单罐威士忌——这意味着它的醪液中有绿色（又名未发芽）大麦。考虑到它的顺滑度同样不足为奇，就像大多数爱尔兰威士忌一样，尽管“单罐”一词的含义令人困惑，但经过三重蒸馏。口感清澈清淡，但仍具有复杂而精致的风味，从白葡萄汁到雨水
Redbreast 在Midleton Distillery使用铜壶蒸馏器进行蒸馏，并在 Oloroso 雪利酒桶中陈酿。Midleton Distillery 是其他几种单罐蒸馏爱尔兰威士忌的故乡，还生产 Jameson 和 Tullamore Dew。与这些威士忌中的任何一种相比，Redbreast 12 年更顺滑，但也更复杂。它的甜味更微妙，但仍然存在。它的表面更顺滑，留香时间更长。 那么到底什么是单锅威士忌，我们要感谢谁呢？从本质上讲，它是由发芽和未发芽的大麦制成的威士忌，没有其他谷物。它是未混合的（因此称为“单锅”位。）而且它必须在爱尔兰制造才能被视为如此。 时间是——或者我们被告知——爱尔兰威士忌过去完全由麦芽大麦制成。然后，在某个时候在18个世纪，麦芽税下来又硬又重的爱尔兰威士忌生产商，并让他们周围，他们开始将发芽大麦到他们捣烂账单。 我们很高兴那些特定的爱尔兰人狡猾——呃……精通商业，因为一个人的逃税是另一个人选择的威士忌。更不用说，麦芽和未发芽麦芽大麦的混合物现在被认为是爱尔兰威士忌的标准，无论是单锅还是不蒸馏。 品酒笔记：Redbreast 12 年Vital Stats ： 80 酒精度（40% ABV），12 年，50% 发芽大麦 50% 未发芽大麦，价格约 65 美元 外观:清澈的金黄色，像 IPA。稀薄的黏度，轻快的腿。 鼻子: Petrichor，新鲜割下的干草，红辣椒，淡淡的烟熏橡木味 口感：白葡萄汁、葡萄干、矿泉水、荞麦蜂蜜。尾韵如天鹅绒般柔滑，带有肉桂、香菜和杏仁糖的味道 结论：Redbreast 12 年口感清新、顺滑、复杂、清淡，同时保持美味。当您想要比标准詹姆森更特别的东西时，这是敬酒或场合的廉价选择。 最终得分：88/100 |
