 这篇评论标志着我在沙发上参观三种澳大利亚威士忌的第二站。塔斯马尼亚州的Overeem给我留下了深刻的印象，我现在穿过巴斯海峡向北前往维多利亚，大卫贝克于1998 年在那里创立了Bakery Hill Distillery，并继续在墨尔本以东的 North Balwyn 开展业务。
除了双木麦芽（使用前波本威士忌和法国橡木桶）和泥煤麦芽之外，Bakery Hill 还提供这款经典麦芽威士忌。Classic 和 Double Wood 都有桶强可供选择。 此处评论的 Classic Malt 完全由发芽的大麦和酵母制成。每瓶酒都是从一个木桶中倒出的，没有经过冷凝过滤或添加色素。这听起来像是一个安全的赌注，但我们谈论的是一种来自澳大利亚的相对较新的烈酒，所以我已经做好了一切准备。 喝了一口后，很明显我不必担心。这款威士忌温暖、明亮、热情，但结果Proof它在舌头上比我预期的要热。没有年龄说明，但我确信这是一个非常年轻的灵魂。酒精切断了大部分甜美、果味和年轻的味道。 品酒笔记：Bakery Hill Classic Malt重要数据： 92 个Proof。100% 麦芽大麦。没有年龄说明。价格各不相同，但一瓶的价格往往在 130 美元左右。 外观：非常浅的金色，几乎和比尔森啤酒一样轻。 香气：柔软、新鲜和果味——杏子片和新鲜出炉的酵母卷。 口感：苹果、麦芽和无花果果酱是风味特征的特征，但酒精的热量出奇地强烈，压倒了一些微妙的味道。我闻到一丝香草味，但没有一丝橡木味。长长的（出乎意料的干燥）收尾处的五香粉增加了一个有趣的转折。 结论：这是一部灵动而反复无常的戏剧。它不是特别复杂，但从外观到香气和味道，它都充满阳光和调皮的欢呼声——至少我在喝的时候是这样。 最终得分：80/100 |
