Buffalo Trace，正如它过去所说的那样，拥有5,000 多个实验性威士忌酒桶，它们散布在酿酒厂周围。其中一些偶尔会作为适当命名的实验集出现，2016 年的第一个实验集发布在科学方面非常重要，因为它受到红外光波的影响。

据酿酒厂称，这款新的 Buffalo Trace Experimental Collection 版本在木桶中陈酿，在炭化之前对它们施加了光波，以了解“如何从橡木中提取出新的和不同的风味。” 用他们自己的话说，

2009 年与桶形制桶独立木板公司合作，建造了八个特殊桶。所有八个首先都经历了与标准 Buffalo Trace 木桶相同的过程，在制成木桶之前，木板在露天风干了六个月。

然后，桶被分成两组，并受到两种不同级别的红外光波。第一组四个桶在 70% 的功率下经历了 15 分钟的短波和中波频率。第二组四个桶在 60% 功率下经受 30 分钟的短波和中波频率。然后将桶快速放入 #1（或 15 秒）炭，最后装满 Buffalo Trace 的 Bourbon Mash #1。

经过六年半的陈酿，两个桶中的波本威士忌都表现出独特的木香、焦糖和香草味，以及橡木桶的胡椒味。实验的另一个观察结果是短波红外光似乎影响了木材的更多内层，而中波红外光影响了表层和中层。

每个人的品酒笔记都将 15 分钟的红外光桶描述为具有花香和复杂的风味特征。橡木和单宁与干葡萄干和甜焦糖混合在一起。30 分钟的红外线灯桶被描述为强烈的木香，辅以干果的味道。余味挥之不去，留下一丝黑胡椒碎的味道。

与实验系列产品一样，最终的瓶装产品采用 375 毫升瓶装。两者均以 90 度装瓶。当它们本月以非常有限的数量上市时，预计每件将支付 46 美元多一点。