Douglas Laing & Co是一家可追溯到 1948 年的独立装瓶和调配公司。他们专门从苏格兰各地挑选威士忌，其中一些装瓶并以单一麦芽威士忌的形式发布，而另一些则在装瓶前装瓶。Rock Oyster是后者。其他 Douglas Laing 混合产品包括品牌伙伴 Big Peat 和 Scallywag。

除了我们今天正在探索的最初小批量版本以 46.8% ABV（93.6 酒精度）装瓶外，Rock Oyster 还提供限量版桶强，重量为 57.4% ABV（114.8 酒精度）。

道格拉斯莱恩岩牡蛎（图片来自道格拉斯莱恩）

Rock Oyster 具有混合麦芽的特点，这意味着瓶中的威士忌是混合威士忌的产物，这些威士忌是从各个酿酒厂作为单一麦芽开始的，没有引入其他谷物威士忌。这是一种鲜为人知的威士忌类别，其中包括尊尼获加 Green Label 和 Monkey Shoulder 等威士忌，仅举几例。

Rock Oyster 中包含的一些麦芽来自奥克尼岛、艾伦岛、汝拉岛和艾莱岛。我很欣赏这与其他细节一起列在标签上的事实。源自所选麦芽的海洋主题延续到标签和装有瓶子的纸箱上。总的来说，它是一个有趣且有吸引力的包装，甚至在打开瓶子上的密封之前。

品酒笔记：Douglas Laing Rock 牡蛎

重要数据： 46.8% ABV（93.6 酒精度），无年龄声明，100% 麦芽大麦，价格在 50 美元左右。

外观：立即想到其他淡黄色液体，但为了文明起见，我们只说淡稻草。腿快，腿细。

鼻子：闻起来像一种非常年轻的威士忌。橡木、发芽的大麦、消毒剂、创可贴、少量的煤焦油、一种从我身上散发出来的植物气味。

口感：蜂蜜、盐、金属味、铜、黑胡椒、薄荷。灰烬往往会进入光谱的灰尘端，因为它会淹没烟雾，有点让人想起木炭。

收尾带有甜香、胡椒和吞咽后的烟熏味。随着烟雾消散，这会迅速衰减为类似于李斯特宁漱口水的东西。结束时不是特别高的音符。

结论：

我发现自己对这种麦芽混合物有一定程度的喜爱，我无法仅凭口感和余味来Proof这一点。代表苏格兰岛屿地区的意图在包装和整体美感上得到了很好的体现。我发现自己认为威士忌比我在多次品尝中发现的更令人愉快。

可悲的是，在这种情况下，整体并不大于部分之和，因为戏剧未能以一种令我满意的方式真正融合在一起。话虽如此，我真的很想尝试一下桶强版本。

最终得分：72/100