Old Line Spirits 是一家年轻的威士忌酒厂,刚刚在马里兰州巴尔的摩成立。两位前海军飞行军官的梦想,它已经推出了美国单一麦芽威士忌,这是由来自全国各地的另一家前酿酒厂提供的。 由 Mark McLaughlin 和 Arch Watkins 创立的 Old Line 不是通过从 MGP 之类的公司那里购买桶,而是通过收购一家同行工艺酿酒厂本身,从而在其他工艺威士忌服装中占据一席之地。也就是说,麦克劳克林和沃特金斯在几年前相识,并在他们开始学习蒸馏的过程中遇到了来自华盛顿的Golden Distillery的创始人 Bob Stilnovich 。Stilnovich 和他的团队以自己是美国单一麦芽威士忌的早期先驱而闻名,让 Old Line 的人们在他们的指导下磨牙了一段时间。 据巴尔的摩商业杂志报道, 一旦完成,这对年轻的二人实际上最终也拥有了 Golden,包括蒸馏设备和“Golden Distillery 生产的价值约两年的供应品,将更名为 Old Line 品牌” 。 快进到现在,Old Line 团队在最终确定建立自己的永久酿酒厂的同时,刚刚将 Old Line 美国单一麦芽威士忌推向市场。根据 Old Line 的说法,它“完全由在太平洋西北部种植和发芽的美国大麦制成,[然后] 用铜蒸馏,然后……在新的烧焦的美国白橡木桶中陈酿。” 它以 86 酒精度装瓶,价格约为 50 美元。 他们告诉我,随着 Old Line 继续生产自己的新烈酒,至少其中一部分最初将由俄亥俄州的 Middle West Spirits 制造。那里的人们本着蒸馏合作的烈酒,正在帮助麦克劳克林和沃特金斯升级他们的蒸馏设备,使他们能够“以比我们制造的成本低得多的价格生产我们的威士忌”。 看看Old Line 威士忌系列,似乎也有桶强和泥煤版本在工作中,可能再次来自现有的 Golden 股票。 |