 最近，我听到很多关于酿酒商如何转向烈酒的消息——例如，波特兰自己的House Spirits。这似乎是一个自然而美味的过程。
位于旧金山的 Anchor Distilling Company 是 Anchor Brewers & Distillers 的烈酒部门。除了 10 个不同的威士忌品牌外，Anchor Distilling Company 还在其位于波特雷罗山的位置蒸馏一系列烈酒，包括苦艾酒、杜松子酒、朗姆酒和伏特加。 这家后来成为 Anchor 的啤酒厂由 Gottlieb Brekle 于 1871 年创立，Anchor 的名字在 1896 年啤酒厂出售后出现。根据他们的网站，Anchor 多年来经历了许多起起落落，包括 1906 年旧金山地震、禁酒令以及几次所有权和位置变更。1965 年，Fritz Maytag 购买了 Anchor 以使其免于破产，并于 1977 年将 Anchor 迁至目前的 Potrero Hill 位置。 1993 年，Maytag 开设了 Anchor Distilling 公司。Anchor Old Potrero Single Malt Straight Rye Whisky 是他们的第一种烈酒，旨在重现美国的原始威士忌它使用铜锅蒸馏器从 100% 黑麦中蒸馏，在新的手工烧焦橡木桶中陈酿 3.5 年，并且是 97Proof。 品酒笔记：外观：深金色。 鼻子：就像你走进一家糖果店，但很好。Twizzlers——尤其是拉剥类——红热，红色箔覆盖的巧克力樱桃。还有橘子皮，然后是云杉的味道。它复杂而令人愉快。 口感: 炽热的糖果、肉桂和樱桃的味道让位于顺滑的坚果味。有余热，但没有燃烧。有点松，薄荷醇，但不知何故，它的效果非常非常好。 结论：鼻子是糖果，但味道不是。它丰富、复杂、流畅。我会喝这个干净的，或者它甚至可以做成很棒的热托迪。我的焦点小组（由我那令人敬畏的频繁共同品尝者组成）在曼哈顿使用它并宣布结果“很棒”。（当我不在附近采样时，我更嫉妒他做了一个。） Old Potrero Single Malt Straight Rye Whisky 每瓶售价约 70 美元，但非常值得。 最终得分： 89/100 |
