在路易斯维尔任职期间，他每天都与 Ed Foote 一起工作，后者后来成为 Stitzel-Weller 在 90 年代初关闭之前的最后一位酿酒大师。“我从 67-83 年在路易斯维尔工厂与他一起工作。他在生产，我在质量实验室或控制实验室工作，”他说，并指出两者的区别在于一个处理装瓶，另一个处理谷物。“我们几乎每天都在互动。他总是带着微笑很快。知道他的手艺，知道什么时候事情没有正确完成。他是训练我做一些我后来在经营酿酒厂时所做的事情的人之一。”

然后波本威士忌的黑暗日子来临了。1970 年代，美国消费者对伏特加和杜松子酒更感兴趣，而波本威士忌的销量并不好。扬说，西格拉姆开始出售他们的美国威士忌生产设施，“这在很大程度上与不愿意在 70 年代至 90 年代的黑暗Year Old月中继续使用棕色产品有关。” Young 指出，尽管在美国的销售额下降，但海外销售额却在蓬勃发展。“这是不协调的，因为波本威士忌在海外发展得很好，但其他一些品牌对他们来说却没有那么好。他们是来自加拿大的混合威士忌酒厂。”

但四朵玫瑰的故事早在这之前就开始了。传说小保罗·琼斯向他心爱的人求婚，而她将戴着四朵玫瑰的胸花接受他的求婚。她接受了，他将他的公司命名为四朵玫瑰，但无论出于何种原因，琼斯于 1894 年以单身汉的身份去世。最初的公司位于路易斯维尔。据 Young 说，自 1888 年以来，已经售出四朵玫瑰。

西格拉姆于 1946 年在劳伦斯堡购买了四朵玫瑰的法兰克福酿酒厂，这是他们仅在肯塔基州拥有的五家蒸馏厂之一。“我为 Seagram's 和 Four Roses 做过很多不同的工作，除了最近八次我作为品牌大使从事销售和营销时，我一直在生产部门工作，”Young 说。1967 年至 82 年间，他担任路易斯维尔工厂的主管，但当工厂于 1983 年关闭时，他被派往位于印第安纳州劳伦斯堡的工厂工作。七年后，他搬到肯塔基州劳伦斯堡的四朵玫瑰酿酒厂，在那里与已故的 Ova Haney 一起工作。

“Ova 是完美的绅士蒸馏器。他知道他的手艺。他对历史很感兴趣，这让这一切开始了，”杨说。“在他退休后，这让我想要发展四朵玫瑰的历史。” 1990 年代，Young 与 Jim Rutledge、Ova Haney 和 Pete Gunterman 一起开展了一项教育计划，名为“四朵玫瑰论坛”，所有内容都是关于销售人员四朵玫瑰的历史。它涵盖了如何制作四朵玫瑰以及品牌的历史和一些关于营销的知识。

杨已经开始编纂历史，但是当加拿大的西格拉姆威士忌博物馆关闭时，他收到了很多四朵玫瑰的纪念品。从那里收集滚雪球。“我们很久以前就开始收藏了，当时西格拉姆在加拿大有一家博物馆。当他们拆除他们的博物馆时，他们寄给我们很多他们的藏品。然后我们开始自己收集东西，人们会给我们东西，我们会在 eBay 上买东西。”

由于施工，该系列已多次移动，Young 报告说目前正在重新编目。“由于多次移动，我们正在重新对事物进行编目，我们正试图找到一种方法来更好地向每个人展示事物。” 不过，大部分藏品都来自后禁酒令时代。“不幸的是，这不是一个完整的收藏，因为很多禁酒令前的东西都被销毁了。” 他解释说，许多人不想让任何人知道他们在禁酒令期间参与了酒精生产，因此证据被销毁了。

作为酿酒厂经理，Young 负责四朵玫瑰的日常运营。如果出了什么差错，尽管他说很少发生，但他是第一个接到电话的。“最大的灾难是西格拉姆倒闭时，但我们一直在这里互相帮助。” 他主要负责订购谷物、检查产品质量、日常运营、人员配备以及确保馏出物足以放入桶中。

杨在他的生产生涯的最后几年与酿酒大师吉姆拉特利奇一起工作，他的奉献烈酒将四朵玫瑰带回了美国市场。如果没有拉特利奇，四玫瑰品牌的历史可能是一个有争议的问题。大约八年前，当他被要求撰写四朵玫瑰的历史时，杨准备退休。他接受了挑战，他的书《 四朵玫瑰：威士忌传奇的回归 》于 2010 年出版。现在已经进行了第三次修订和印刷。

如今，Young 在路上花费了大量时间来教育消费者和零售商。“总有一批新的调酒师可以教授四朵玫瑰的故事。” 他前往 Whisky Live、Whiskey Fest、The Bourbon Festival、The Bourbon Affair、The Bourbon Classic和 Forcastle Festival 等，向消费者介绍四朵玫瑰的历史。他还负责在慈善活动和零售场所举办品酒会。Young 说，社交媒体和互联网已经成为任何想要更多了解波本威士忌的人的绝佳工具。“公众变得更加知情。当他们参加其中一些活动时，他们已经准备好并热切期待。当我们遇到其中一些事件时，我们并不是在涉足新领域。”

至于四朵玫瑰的未来，“我们正在通过增加另一个蒸馏器、发酵罐和倍增器来提高酿酒厂的产能。在 Cox's Creek，我们正在新建办公室和装瓶设施。我们在不牺牲质量的情况下为长期准备。在 Cox's Creek 建造一个新的蒸馏器可能会更有效，但我们在劳伦斯堡盐河的水源对我们的工作非常重要。”

“我感到很幸运，我能够拥有我所拥有的。很多人都经历过这项业务，但没有人知道他们做了什么。”