两个 James Catcher's Rye 是一种 100% 黑麦威士忌，这意味着它是从 100% 密歇根州黑麦和“来自五大湖的纯净水”中蒸馏出来的。有时我喜欢让酿酒厂的人自己讲述这个故事，所以以下是他们应要求发送给我们的信息，以更多地谈论这种威士忌：
2013 年春天，我们开始在我们的 500 加仑定制 Vendome 铜锅蒸馏器上蒸馏我们的 Catcher's Rye，这是为肯塔基州路易斯维尔的两个詹姆斯制作的。从我们的蒸馏器中流出的每一滴黑麦馏出物都是由生长在密歇根州独特而肥沃的土壤中的黑麦谷物制成的。我们与来自安娜堡 Wing Farms 的当地农民 Kevin Wing 建立了关系，他种植了我们大部分的黑麦。我们还从位于密歇根州拉丁顿郁郁葱葱的土壤中的一个农场获得黑麦谷物，该农场与我们有家族关系。我们认为密歇根的风土提供了令人难以置信的美味、复杂和独特的风味特征。我们期待开发这种风味特征，我们希望它成为密歇根州和中西部北部地区的代名词，因为更多的人有机会品尝我们美味的黑麦。
我们只将蒸馏过程中的心部分装瓶，丢弃头部和尾部的蒸馏物，从而产生令人难以置信的干净和顺滑的品尝烈酒。
Catcher's Rye 在全规格 53 加仑桶中陈酿，侧面为 4 号炭，末端为烤制。我们的制桶厂是独立木板公司，大部分木材来自密苏里州和明尼苏达州。
Mash bill 是 100% 黑麦，是至少陈酿 2 年的纯黑麦。98.8 Proof。有美味的香料味和独特诱人的无花果味。
Two James Spirits是一家小型酿酒厂，位于曾经强大的美国密歇根州底特律市。这是自禁酒令以来第一家在那里开业的获得许可的威士忌制造商，它是为汽车城注入活力的运动的一部分。这个蒸馏团队似乎有一些令人兴奋的威士忌，其中最新的是两个詹姆斯捕手的黑麦。
