我们的总部所在的俄勒冈州波特兰也是传奇的 McMenamins brewpub 连锁酒馆的所在地。这两个国家运营的一部分是酿酒厂，生产包括威士忌在内的烈酒，在该品牌下的不同物业中销售和品尝。每年的这个时候，他们的Edgefield 酿酒厂都会成为作者的焦点，这要归功于一年一度的圣帕特里克节发布的魔鬼比特爱尔兰威士忌。

我之前已经写过一些关于访问 Edgefield 地点以亲眼目睹Devils Bit 威士忌制作的经历的文章，所以我将直接了解 2016 年的产品带来了什么。与往年相比，这次的配方有点不寻常，因为棕色烈酒是一种由 McMenamins 啤酒谷物制成的四年龄麦芽威士忌，是在以前用来陈酿 McMenamins 黑色搬运工的啤酒桶中熟成的。

McMenamins Devils Bit Whisky 2016 与桶装啤酒一起陈酿。（图片版权 The Whiskey Wash）

以下是有关此版本的更多细节，正如 McMenamins 自己在新闻简报中所描述的那样：

利用靠近埃奇菲尔德啤酒厂的优势，2016 年推出的 Devils Bit 是一款 McMenamins 4 年老猪头威士忌，搭配 Hammerhead Ale 谷物酒，在新烧焦的美国白橡木桶中陈酿。绕了一圈，酿酒厂将霍格黑德桶借给埃奇菲尔德啤酒厂，用于陈酿一批 2015 年的黑寡妇波特（麦克梅纳明斯秋季季节性啤酒），一旦啤酒准备好，魔鬼比特就被放回桶中熟成六个月。最终的结果是一年一次的限量版威士忌，其香气和风味来自独特的威士忌到啤酒到威士忌的共享桶陈酿过程。

现在，获得一瓶 Devils Bit 的唯一方法是在 McMenamins 的各个地点之一，今年圣帕特里克节将在那里发售。一瓶 200 毫升的价格为 17 美元，每人限购两瓶。我通常会亲自前往 Edgefield 购买我的配额——2016 年有 1,600 瓶正在发售，但即使有这个数量，它也可能会在它上架后的几个小时内售罄

McMenamins 23rd Avenue Bottle Shop 和 Edgefield、Cornelius Pass Roadhouse、Kennedy School、Old St. Francis School、Grand Lodge、Hotel Oregon、Lighthouse Brewpub、North Bank、Old Church Brewery & Pub、Gearhart Hotel 和 Sand Trap 的 McMenamins 礼品店酒吧、罗斯堡站酒吧和啤酒厂和安德森学校。 

明智的品酒笔记，以下是来自 Edgefield 的官方品酒笔记。在最近的一次新闻发布会上，我必须与 Black Widow Porter 一起尝试它，让我们说它是Devils Bit 每年一长串热门歌曲中的另一个赢家。

威士忌的香气浓郁，带有甘草、烤麦芽、焦糖、李子、香草和橡木单宁的香气。口感是黑啤酒和麦芽威士忌的完美结合，带有黑巧克力、棉花糖、谷物和香料的味道。这款威士忌余味悠长，中段回味悠长。