虽然南方可能是今天美国威士忌的烈酒家园，但它的地理发源地确实是东北部。美国威士忌历史学家查克·考德里 (Chuck Cowdery) 在他对美国威士忌生产的开创性历史中写道，波本威士忌，“尽管玉米在殖民时代就广为人知、种植和蒸馏，但大多数殖民威士忌是用黑麦制成的，黑麦是一种熟悉的旧世界谷物，”和“在定居者侵入阿巴拉契亚山脉之前，马里兰州、弗吉尼亚州和宾夕法尼亚州已经建立了完善的黑麦威士忌产业。”

Wigle Whisky 的名字是指宾夕法尼亚州的酿酒商 Philip Wigle，他显然在 1790 年代初期“无意中引发了”威士忌叛乱。Wigle 因反政府罪被判处绞刑，但后来被乔治·华盛顿赦免；然而，宾夕法尼亚州生产黑麦威士忌的传统仍然存在并蓬勃发展——以一种被称为莫农加希拉（Monongahela）或宾夕法尼亚州黑麦的黑麦风格而闻名。

当禁酒令在几十年后结束时，消费者开始远离黑麦威士忌，转而使用更醇厚的加拿大威士忌（在禁酒令期间非法进口）和更甜的玉米威士忌。尽管到 1960 年代末，美国人的口味完全从威士忌转移了，但我们现在再次处于美国威士忌的复兴之中。尤其是黑麦，是近期这种增长的主要受益者。

撇开历史课不谈，Wigle Whiskey 采用从谷物到玻璃的蒸馏方法，采购当地有机谷物。他们的黑麦发布方式五花八门，但我尝试过的一种，Wigle Straight Rye Whisky，是他们最古老的发布方式，至少已经陈酿了两年。这种烈酒采用传统的莫农加希拉黑麦风格（Wigle 称其为“所有其他黑麦威士忌的大而浓郁、辛辣的表亲”）酿造而成，这使得美国黑麦变得如此受欢迎。Wigle 的 Straight Rye 威士忌是 65% 的黑麦，在新的 53 加仑桶中陈酿。我品尝了第 3 批次，酒精度数为 47.2%。

品酒笔记：

外观： 玻璃中的中等光线，Wigle Straight Rye Whisky 看起来已经比它在架子上更吸引人了。方形瓶子带有亮蓝色标签，上面装饰着雨云和套索，给人的第一印象是不完美的。

鼻子：  Wigle 上的鼻子几乎不存在，带有非常微弱的甜馅饼、香蕉奶油馅饼、Luxardo Maraschino 和陈旧雪茄的味道。鼻子几乎满是灰尘。打开后，幽幽幽幽的鼻子散发出淡淡的普通焦糖香味。

口感：软的口感，以及，威格尔如下通过与成熟的香蕉，白胡椒，陈旧Wonderbread面包，棉花糖，和水样巧克力牛奶。非常轻的身体和非常快的腿表明残糖低。

余味： 余味带来白胡椒的味道，此外还有纸板和新鲜的绿梨。熟成本身很短很轻，没有留下太多的印象。

结论：

Wigle Straight Rye Whisky 无疑是我品尝过的最温和、最淡的黑麦威士忌。威士忌的真正幽灵，它几乎不会留下痕迹或印象。在一个到处都是黑麦的世界里，威格尔悄悄溜进了以太。我会将 Wigle 推荐给一位不愿吃太辣的全新黑麦饮用者，或者主要是爱尔兰威士忌饮用者但又想涉足美国发布方式的人。

最终得分：85/100