Lins 活生生地Proof了这种刻板印象是多么错误：在一个如此众多的男性拥有的“工艺酿酒厂”出售烈酒的世界里，她自己完成了整个过程的每一步，从发酵和陈酿到设计酒瓶上的标签。

位于纽约沃尔顿的林斯开始制作苦艾酒。2006 年，她在阅读了《纽约客》的一篇关于这种烈酒的文章后，对这种烈酒产生了兴趣，并在从欧洲订购这种烈酒过于昂贵后决定尝试自己制作。从那时起，她扩大了她的曲目范围，包括三种不同的苦艾酒和四种威士忌：波本威士忌、黑麦威士忌、小麦威士忌和这款玉米威士忌。

玉米威士忌在两个方面与波本威士忌不同。首先，对于波本威士忌，法律要求醪液至少含有 51% 的玉米，但通常不超过 80%。另一方面，玉米威士忌必须由至少 80% 的玉米制成。其次，虽然波本威士忌必须在新的烧焦的橡木桶中陈酿，但玉米威士忌可以不陈酿。如果陈酿，则必须在用过的桶或新的未烧焦的橡木桶中进行。

Lins 的玉米威士忌在用过的烧焦的桶中陈酿六个月到两年。每批在老化和醪液方面略有不同；每桶 80% 的玉米都是纽约种植的，其余的是大麦麦芽和黑麦麦芽的可变混合物。它在一个铜壶蒸馏器中蒸馏，并在 100 标准下装瓶。

品酒笔记：

外观：淡金色带光脚

鼻子：最令人耳目一新的甜玉米、青草和黄瓜混合物。这些明亮的植物色调由黄油橡木牢牢固定。

口感：口感相当清淡，味道比鼻子略深。我尝到了青草和黄瓜的味道，还有一种与爆米花不同的较重的玉米味。

完成：轻但不太短。风味方面，余味有点矿物味，带有啤酒花的苦味，逐渐淡化为甜玉米。

结论：

总之，我会将这款玉米威士忌描述为夏日。它易于饮用但不是一维的，清淡但不水汪汪的。甜玉米和黄瓜的味道和出乎意料的一样美味，我可以想象这种威士忌会做出美味的薄荷酒，尽管添加任何东西可能是对 Lins 工艺的侮辱。

最终得分：92/100