你有没有想过是什么组成了你最喜欢的波旁威士忌品牌的麦芽汁？或者为什么您可能更喜欢 Maker's Mark 而不是 Bulleit Bourbon？好吧，让我们来了解一下。

波旁威士忌最基本的要求是它必须在醪液中至少含有 51% 的玉米。传统的波旁威士忌（例如 Knob Creek、Eagle Rare 和 Jim Beam）由 70-80% 的玉米组成，其余部分是黑麦和大麦的组合。

用于制作波旁威士忌的三种一般醪液是传统的、高黑麦和高麦。高黑麦波旁威士忌将含有 18% 或更多的黑麦。Basil Hayden's、Four Roses 和 Old Grandad 是高黑麦波旁威士忌。它们的黑麦含量是传统波旁威士忌的两倍。黑麦赋予威士忌更辛辣的味道，带有黑胡椒或白胡椒以及肉桂或肉豆蔻等烘焙香料的味道。

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小麦给威士忌带来甜味，但不如玉米甜。小麦波旁威士忌将含有约 70-80% 的玉米，添加小麦而不是黑麦。这会产生更柔和、更甜的威士忌。Maker's Mark、Old Fitzgerald 和 Larceny 就是这种风格的例子。相比之下，大麦具有麦芽味和巧克力味。波旁威士忌中大麦的含量通常为 5-14%。

让我们仔细看看一些经典的波旁威士忌：

Knob Creek : 这种传统的波旁酒呈铜色至中等琥珀色，带有甜玉米、烤坚果和橡木的香气。味道浓郁，甜美，木质，浓郁，回味悠长。大约 50 美元，这是一款很棒的日常波旁威士忌。

四玫瑰：这种标志性的波旁威士忌被认为是高黑麦波旁威士忌。四朵玫瑰呈浅琥珀色，带有花香以及蜂蜜和香料的味道。一款出色的波旁威士忌，收尾柔软顺滑。大约 33 美元，这是一款很棒的入门级饮料。

Maker's Mark : 一种小麦波旁威士忌，Maker's Mark 呈中等琥珀色。Maker's 带有玉米和香草的香气，并带有淡淡的樱桃味。口感有奶油玉米和香草的味道，回味温暖。绝对是一种更甜的波旁威士忌，货架上的价格约为 40 美元。

所以，有了这些信息，出去买一些不同类型的波旁威士忌，做你自己的味觉测试！然后你可以决定你最喜欢哪种风格。干杯!