加利福尼亚州的Ascendent Spirits以其采购的 Breaker Bourbon 而闻名，据报道，它一次一小批混合了八个“已经陈酿至少五年的手工选择的桶”。他们现在正在寻求扩展到这一核心产品之外，最近 推出了港口木桶熟成和高小麦品种。

据 Ascendant 称，新的 Breaker Wheated Bourbon 用小麦谷物代替了标准波本威士忌中的黑麦。结果是威士忌“口感稍软”。在线酒类零售商的价格至少为每瓶 55 美元。

图片来自 Ascendent Spirits

与此同时，更有趣的新产品是 Breaker Bourbon Port Finish。据说它的灵感来自“在圣伊内斯山谷和圣丽塔山（Santa Ynez Valley 和 Santa Rita Hills）生产一些世界上最好的葡萄酒的才华横溢的工匠”，该地区靠近酿酒厂开展业务的地方。在这次发布中，Ascendent 采用了基线波本威士忌，并在从当地酿酒商处购买的经过精美调味的波特酒桶中熟成了二次陈酿。

这种波本威士忌与 Breaker 系列中的其他波本威士忌一样，仅由 8 个桶混合而成，因此发行量有限。来自酿酒厂的官方限量品酒笔记如下，如果您想通过在线酒类零售商购买一瓶这种酒，预计每瓶至少要支付60 美元。

倒出时，波本威士忌会散发出典型的香气：香草、谷物、橡木和香料。它以浓郁的炖水果和香草的甜味开始，并带来干爽的收尾。柑橘和香料的味道在味觉上挥之不去，下面隐藏着烤苹果的味道。