正如我们所知，威士忌品牌大使是一群多元化的人，他们因一个共同的原因团结在一起：对他们特殊的棕色烈酒的热情。我们大多数人认为这是一份光鲜亮丽的工作，但对于那些酒后工作的人来说，它需要长时间的旅行和漫长的夜晚，需要开朗的性格才能坚强地站起来。Highland Park 的 Martin Daraz 体现了这种快乐，因为几个月前他在俄勒冈州波特兰停留，展示他公司的苏格兰威士忌时，我有机会亲身体验。

我后来通过电子邮件联系了 Daraz，询问他作为高原骑士品牌大使的经历：

高原骑士的 Martin Daraz（图片由 Martin Daraz 提供）

您是如何成为高原骑士的大使的？

当我住在纽约，在另一个领域工作时，我很幸运地遇到了在 Highland Park 的公关工作的人，他们让我参加会议，其余的正如他们所说的那样！

高原骑士苏格兰威士忌与其他苏格兰威士忌的区别是什么？

甜和烟的独特平衡来自于在雪莉橡木桶中成熟的轻微泥煤烈酒。来自奥克尼的泥煤与其他威士忌生产区有着不同的特征。它也很少使用，我们在瓶子里平均 2-4PPM。还值得注意的是，除了我们的姐妹酿酒厂 The Macallan，我们是唯一一家专门在雪莉橡木桶中陈酿烈酒的酿酒厂。这不是结束或一次性；这是我们的整个核心系列。这是一种非常昂贵的威士忌陈酿方式，但它对高原骑士的风味至关重要。

你能不能谈谈高原骑士本身的位置。在奥克尼拥有一家酿酒厂是什么感觉？

奥克尼群岛是非凡的，有 70 多个岛屿，酿酒厂位于柯克沃尔。高原骑士的名字来自高公园地区，几个世纪前，马格努斯·尤森 (Magnus Eunson) 开始在夜间非法蒸馏。正如我之前提到的，奥克尼岛上的泥煤与您在其他岛屿上发现的泥煤完全不同，这为我们提供了独特的风味特征。还值得一提的是，奥克尼的气候意味着我们蒸发的损失比大陆少，这意味着更多的威士忌！Scapa Distillery 距离酒店大约半英里，那里有很棒的威士忌，与高原骑士不同，但仍然值得您光顾。直到 13 世纪左右，奥克尼群岛实际上都属于挪威，因此人们首先认为自己是奥卡迪亚人，其次是苏格兰人。这些岛屿是历史学家的避风港，

在您作为大使的旅行中，您对高原骑士的饮酒者有哪些了解？

嗯，显然他们更聪明，更有趣，更好看！抛开玩笑不谈，我一直很高兴遇到如此热情的人，他们真正关心酿酒厂和在那里工作的人。很高兴有这么多其他酿酒商和业内人士说他们有多喜欢我们的威士忌。

您享受一杯酒厂威士忌的方式有哪些？

很多！几乎是单独的一块！一个大而整洁的措施对我来说总是有用的。我确实喜欢将我的 Highland Park 与美味的啤酒搭配，现在我喜欢将 Firestone Walker Velvet Merlin 与 Highland Park Dark Origins 相结合。酒精度更高的威士忌配上浓郁而朴实的啤酒，味道甘美。绝对美味。我还必须提到戴夫·舍诺 (Dave Shenaut) 在Raven and Rose为我制作的高原骑士热托迪 (Highland Park Hot Toddy) 。这是对青霉素鸡尾酒的即兴演奏，但热身了。当然，重要的是要记住随心所欲地享受威士忌的最佳方式。如果你把它和巧克力牛奶混合，我不会生气，只要确保你在 Instagram 上分享它！