正如我们今年早些时候强调的那样，救赎威士忌品牌是一种流行的中档产品，涵盖黑麦和波本威士忌风格。它是由 Deutsch Family Wine & Spirits 从其创始人手中购买的，该公司现在以三种新产品的形式展示了他们收购的一些首批成果。

新的 Redemption Aged Barrel Proof Collection，正如它的名字一样，由三种限量版纯黑麦威士忌组成。据说所有这些都是“从 95% 的优质黑麦和 5% 的麦芽大麦的醪液中蒸馏出来的，这些麦芽已经在烧焦的新橡木桶中陈酿了 6-10 年”，然后在Full Proof后装瓶。

Redemption 创始人戴夫·施米尔 (Dave Schmier)在一份声明中说：“每隔一段时间，我们就会在配料过程中遇到一个非常棒的桶，我们认为它值得自己装瓶。” “Aged Barrel Proof 发布在六到十年的甜蜜点中经过深思熟虑的陈酿，以赋予最终产品特征和大威士忌的'原汁原味'风味。”

您可以在下面阅读每个版本的更多细节：

Redemption Aged Barrel Proof Straight Rye: 7 Years  (122.6 Proof; $80)
Tasting Notes: 草本精华，带有微妙的梨子和桃子的味道，然后是肉桂。辛辣的收尾是大胆而温暖的，与淡淡的新鲜香草和肉豆蔻相映成趣。

Redemption Aged Barrel Proof Straight Rye: 8 Years  (121.5 Proof; $90)
品酒笔记：烤面包、木质香料和蜂蜜坚果。辛辣的收尾是大胆而温暖的，与新鲜香草、奶油和柑橘的微妙接触。

Redemption Aged Barrel Proof Straight Rye: 10 Years  (110.1 Proof; $130)
Tasting Notes：仅从六桶（来自 MGP）混合，这款 95% 的黑麦威士忌在鼻子上很辣，带有苦涩的黑麦香料、焦糖和橡木的香气。比 6-8 年的批次更甜，具有更浓郁的黑麦风味