 来自爱荷华州的雪松岭酿酒厂( Cedar Ridge Distillery)生产小批量威士忌，同时与自己的酿酒厂共享房地产。这种共同定位为他们的酿酒商提供了其他酿酒厂必须支付大量资金才能获得的精选酒桶。为了唤起，呃，节日的烈酒，雪松岭创造了一种桶装强度波本威士忌，它也花了 12 个月在波特酒桶中熟成。结果是雪松岭港口木桶熟成爱荷华州波本威士忌。
雪松岭波特酒桶熟成波本威士忌，就我得到的样品而言，时钟在 111 左右。酿酒厂建议在加冰或混合成鸡尾酒的情况下参与此酒，但我更喜欢回顾和享受我的威士忌。这也是我虚心建议您尝试这种可爱的威士忌的方式。 我第一次遇到雪松岭的单一麦芽威士忌给我留下了深刻的印象。在破解这个瓶子之前，我的希望很高。不仅没有让我失望，还被震撼到了。这是一种非常非常好的威士忌，尽管由于其限量版，您现在可能很难在市场上找到它。 品酒笔记：外观：深焦糖色，接近桃花心木。 香气：蜜饯、樱桃、香草和一丝香料味。 口感：甜的，有点稀薄的口感，樱桃、香草和轻微的咸味。甜味和咸味的完美平衡。 余味：温暖、干燥、明显的港口影响。 结论：在一个经常被传统扼杀的行业中，看到较小的酿酒厂冒险并尝试小批量发布是件好事。这种波本威士忌的平衡非常令人愉快，较高的 ABV 使这种版本不会变得太甜。美味，温暖，而且很有趣，我发现自己立即想要另一种味道。 分数：92/100 |
