两个有趣的俄勒冈威士忌酒厂，Big Bottom Distilling和Tualatin Valley Distilling，是我们波特兰总部当地最受欢迎的威士忌酒厂。他们都在附近 Hillsboro 郊区的一个设施中共享空间，在即将到来的周末，如果您在该地区，每个人都会单独发布一些您可能会感兴趣的新版本。

对于 Big Bottom 来说，计划要求首次亮相“独家桶实验”，将自己呈现为品尝包中的四种波本威士忌。据酿酒厂称，这款包装的独特之处在于，所有四种威士忌都来自“包含完全相同的馏分，同时以相同的酒精度数桶装并在相同条件下陈酿”的桶。这是一个难得的机会，可以查看两年前开始的一个项目的结果，该项目由 Big Bottom 进行，“以确定用于未来生产的最佳桶类型。”

12 月 5 日星期六，酿酒厂的品酒室将只出售 91 包这四种波本威士忌，价格约为 140 美元。该产品是他们实验性仓库系列的一部分。

与此同时，图拉丁谷蒸馏公司将推出 期待已久的第 5 批俄勒冈单一麦芽威士忌。正如我们最近强调的那样，这种美国单一麦芽威士忌的特别之处在于这种装瓶的极端本地性。确切地说，它是用在俄勒冈州培育的大麦制成的，并在该州另一部分的一个农场种植和发芽。

其网站上的酿酒厂信息表明大麦来自麦加级庄园种植者。对于那里的威士忌爱好者，这里有一些花絮要知道，同样由图拉丁谷蒸馏公司提供，包括大麦田确切位置的地图：

• 生长在 2014 年“全品脱”两排大麦田#3 到#8 和#28，就在Agency Plains 以北，如下面的农场地图所示。下一个未来版本将来自字段 #19 和 #20。
• Mecca Grade 拥有自己的机械化地板麦芽制造设施，该设施生产市面上最好的麦芽之一。在这里阅读他们的全品脱麦芽的完整 分析。
• Full Pint 品种 Pelton 麦芽大麦在俄勒冈州希尔斯伯勒的 Tualatin Valley Distilling 进行碾磨、酿造、发酵和两次罐式蒸馏。